フレッシュローズヒップで・・・♪

少し前に生徒さんから無農薬で育てた摘みたてのローズヒップ（学名:Rsa rubiginasa）を頂きました。
実はまだ硬かったので、少し陽当りのいい場所で日光浴をさせることに(^_^)



いい感じで熟し柔くなりました。



ローズヒップは別名「ビタミンCの爆弾」と言われますが、ビタミンCが豊富で、実の形がこのように手榴弾に似ているからなんですね。こうして見ると、なるほど…です。



まずはこのローズヒップの額の部分と、茎の部分を外します…この時点で既に親指の爪が痛い…(^_^;)



そして包丁で2つに切ると…　わぉ、種多すぎません？(笑)



少し気が遠くなりそうになりながらも１つ、１つ種をほじくり出します…出します…出します…リピート(--;)　　親指の爪が更に痛い…



やっとの事で綺麗にした実の部分…たったこれだけでも、随分時間がかかりましたよ。



で、取り出した種・・・この種を圧搾すると、シミ・シワ・アンチエイジングに良いとされるα‐リノレン酸含有の「ローズヒップオイル」が出来るんですね。（どうやって絞るんだろう・・・）



実の部分は大量ではなかったので、ローズヒップティーにする為に更に、２週間程乾燥させました。
市販のローズヒップティーもこのように手作業なのだろうか…もしそうなら大変な労力の作業だわ～



イイ感じで乾燥し、旨みもギューッと凝縮されたような色合いになりました。



早速お湯を注いで見ます。ちょっとドキドキ…



程良い酸味で、自分で作ったからでしょうか…びっくりするくらい美味しいローズヒップティーでした。



レモンの20倍のビタミンCを含有するローズヒップティーは、抽出した実もしっかり食べることでその量となります。
ハチミツをかけて、頂きました(^_^)



ハマナスヒップとは、また違ったお味でした。


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