栗の渋皮煮

昨日から今日にかけて　栗の渋皮煮を作りました！

作るのが面倒になってきた　今日この頃ですが

季節の物ですから１回位はと思い

今回は、ワインを入れて作ってみました。

渋皮を傷つけないように、皮を剥くのが大変で（傷付いた栗が結構多く）

１㎏が出来上がると７５０gになっていました。（傷ついた栗は甘露煮に変身）