ベジタコライス？
三重県を代表する
ローカル誌♪NAGIさん♪の
発刊予定(11月末)
待望の『スロー食堂Ⅱ』
素敵な写真と記事に、
流石と、納得。
ありがとうございます♪
取材の際に、
お話していた
大豆ミートを使った
タコライス♪
試作完成です。
ちょうど良いタイミングで、
三重県朝日町の
Cafe KuKKaさんで、
桑名長島産のトマトを
いただき、
濃厚でフレッシュなトマトを
いっぱい使って、
コトコトと煮込む。
肉の旨味が無い分、
野菜の旨味を引き出すには？
そんなことを
アレコレと考えながらです。
カフェメニュー入りには、
もうひと工夫かな？
ガンバリマス♪
鐵屋+Cafeでは、
食のスローというより、
手仕事のスローを通して、
人と人との関わり、
空間と人との関わりを
コンセプトにしてますが、
食のスローにも、
極力、創意工夫で
営んでおりますm(__)m
ベジタコライス♪
カフェメニュー入りしたら？
ヨロシクお願いします♪
toi toi toi~♪
Gallery&Cafe 鐵屋+Cafe
KUROAGNE-YA
鉄造形家 今岡秀則
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