キンメ鯛姿煮

今晩の夕食。
ボクは、「日本一のキンメ鯛」で有名な、東伊豆町稲取出身。

稲取では、お祝い事の時、「キンメ鯛の姿煮」を作ります。

さて、現在は、東京人になってしまいましたが、
時々、近くのスーパーに、東京産（伊豆七島）、千葉産、神奈川産のキンメが並びます。

チョット贅沢ですが、
「姿煮」を作ってもらいました。

「日本一のキンメ鯛」の東伊豆町稲取にぜひお出かけください。