「Cafe Sole」でコンク・カルパッチョ

Duval Streetから少し離れた住宅街にひっそりとある「Cafe Sole」
店内は静かでお洒落な雰囲気。奥にはワインセラーもあり、タパス・メニューも充実。
 

- Lobster Bisque ($10.00);
　トマト、オニオン、クリームで調理されたロブスターたっぷりのビスク
　濃厚なのにシンプルでさっぱり。とても美味しい
- Conch Carpaccio ($12.00);
　オリーブオイル、ライムジュース、塩・胡椒、ケーパー等でマリネされたコンク貝
　シンプルな味付けで、コンク貝のコリコリとした食感と味を存分に味わえます
 

- Portabello Soup ($8.00);
- Seafood Risotto ($15.00);
  口当たりなめらかなクリーミーなリゾット
 

- Grilled Grouper (Today's Special $35.00);
　脂がのっていて新鮮なグルーパー。
　ふっくら調理されてそのままでも十分美味しかったけど、
　マンゴーソースを付けると更に奥行きのある味わいに。
　付け合せのビーンズやマッシュポテトもとても丁寧に作られていてすごく美味しかったです
- Hogfish (Today's Special $34.00);
 
どれもこれも丁寧な作りでとても美味しかったです

Cafe Sole:
1029 Southard St
Key West, FL 33040
+1(305) 294-0230
http://www.cafesole.com