日記（1.20） 零余子

1月20日　　（土曜日）　　曇り

曇り空の下、普段と反対周りで散歩に、少し景色が違うなあ～！

大きなドングリの実がカラカラになって落ちている。

田んぼの中に立つ木、夏は小鳥の住み家だが、今はカラスの休み処になっている。

夏に伸びたカヤ？らしき、枯れ木が背高く覆っている。

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ハクモクレンの蕾も少し膨らんだ！



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新聞コラムに
漢字クイズで何度か見た「零余子」、
　さて何と読んだか。正解は「むかご」、
　山芋の葉のつけ根にできる丸い肉芽だ。
　いわば山芋の赤ちゃんで、ゆでるもよし、炒めるもよし、
　零余子飯もまたいい秋の味覚である。


▲古川柳に「むかごから蒲焼（かばやき）までの憂苦労（うきくろう）」
　というのがある。
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　　　誠に是れは思掛けないことで、
　　　何うもその死んだ七兵衞殿のお引合せと仰しゃるは御尤もなこと、
　　　実は私わしの忰山之助と申す者と三年前から巡礼を致して、
　　　長い間旅寝の憂苦労うきくろうを重ね、
　　　漸ようやく今日仇あだを討ちましたが
　　　敵討札所の霊験 (新字新仮名) ／ 三遊亭円朝(著)
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　昔は山芋が変じてウナギになるという俗説があった。
　料理屋で出てきた蒲焼きを見て、
　むかごが山芋になってこうなるまでには
　さぞや苦労があったのだろうなというわけだ。
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▲むかごはやがて新たな山芋になるが、
　このような種子によらぬ繁殖を栄養繁殖という。　
　山芋がウナギになったり、ウナギの体の一部が別のウナギになったりしたら、
　どんなにいいだろう－－>ウナギ好きならそんな夢を見そうな昨今だ。

　　胚・種子を経由せずに根・茎・葉などの栄養器官から、
　　次の世代の植物が繁殖する無性生殖である。　
　　カランコエやイチゴなどもそれにあたるらしいが・・詳しくはわからない？
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▲むろん先日から話題になっている
ニホンウナギの稚魚シラスウナギの空前の不漁　のせいである。
　養殖で育てる稚魚を取るこの季節の漁で、
　各地から伝わってくる漁獲量は前年同期比で１％とか、２％とかいう
　数字だから話にならない。

▲春の漁期も不漁が続けば、ことは蒲焼きの値上がりだけですむまい。
　すでに絶滅危惧種となっているニホンウナギである。
　国際取引の規制を心配するよりも何よりも、
　絶滅の回避へ実効ある資源保護の手立てが待ったなしで迫られる。

▲ウナギ好きにはなんともつらい話だが、
　それも近年の稚魚の急減に手をこまねいていた結果ともいえる。
　おいしい蒲焼きがそうなるまでの「憂苦労」に、
　もう少し早くから思いをめぐらすべきであった。
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