中華風の献立
主菜、豚肉とザーサイの炒め物
副菜、春巻き
副菜、金平牛蒡
汁物、豆腐と若布の味噌汁
漬物
豚肉のザーサイ炒め
材料〔Ａ〕・豚バラ肉、サラダ油、キャベツ、人参、ザーサイ、醤油、塩、砂糖少々、酒、水溶き片栗粉
豚肉の甘味とザーサイの辛味が程よく合って、美味しく出来かなと・・・・・・
和食風の献立
主菜、秋刀魚の甘辛煮
副菜、金平牛蒡
副菜、春巻き
御飯
汁物、豆腐と若布の味噌汁
漬物
秋刀魚の甘辛煮
材料〔Ａ〕・秋刀魚一尾は、頭と内臓をとりかるく湯どうしする、水、醤油、酒、みりん、砂糖、鷹の爪、生姜、梅干で煮付ける。
甘辛く、じっくり煮込んで仕上げました・・・・・
