刺身御膳
主菜、刺身４点盛り
副菜、揚げ出し豆腐の肉野菜あんかけ
御飯
汁物、あさりの味噌汁
漬物
デザート、コーヒーゼリー
揚げ出し豆腐
材料・・・木綿豆腐は水切りをし重して置く、後に片栗粉をつけて油で揚げる。
あんかけ・・〔Ｂ〕・・・豚バラ肉、玉葱、椎茸、人参、水菜、だし汁、砂糖、醤油、酒、水溶き片栗粉
コーヒーゼリー
材料・コーヒーゼリーの素（市販）は甘いのでインスタントコーヒーを入れて味を調整する、生クリーム、ピーナッツクランチ
｛Ｂ｝インスタントコーヒー、砂糖、粉ゼラチン、で造っても良い
コーヒーゼリーが美味しくできました、デザートつくるのけっこう好きなんです・・・・・・・
丼の献立
豚ロースソースカツ丼
豚ロースソースカツ丼
材料・・・・・豚ロースカツ、千切りキャベツ、刻み海苔、浅葱、ウスターソース
ころもサクサク、以外に美味しかった・・・・・
春の献立
主菜、小海老のかき揚げ
副菜、茶碗蒸し
主食、ねぎとろ丼
汁物、桜の吸い物
デザート、小倉抹茶プリン
ネギトロ丼
材料〔Ａ〕・マグロ中落ち、とろろ芋、刻み海苔、浅葱、わさび、醤油
小海老のかき揚げ
材料・・・むき海老大きめの物、玉葱、三つ葉、小麦粉、かんたんてんぷら粉
茶碗蒸し
材料・・・だし汁３、玉子１の割合、薄口醤油、塩、酒、みりん・・・《具》海老、椎茸、銀杏、かまぼこ、筍、鶏肉、
あんかけ・・・だし汁、柚子、三つ葉、葛粉又は片栗粉（水溶き）
一足早く桜見です、あああ器が今ひとつ、桜が目立たない～＾＾～＾＾
中華風の献立
主菜、若鶏と白菜の旨煮
副菜、タコと胡瓜のキムチ和え
副食、五目チャーハン
スープ、コーンスープ
デザート、抹茶プリン
若鶏と白菜の旨煮
材料・・・鶏腿肉切り身、醤油、塩、酒、胡椒、おろしニンニク、おろし生姜で味付けする、片栗粉をつけて油で揚げる。
〔Ｂ〕・・・がらスープ、塩、白菜、人参、きくらげ、玉葱、胡麻油、水溶き片栗粉で仕上げ唐揚げた鶏肉にかける・・・・・
抹茶プリン
材料・・・牛乳、宇治抹茶、プリンの素(市販)、生クリーム、小倉あずき
白菜と鶏肉の旨煮ヘルシーに仕上げました・・・・・抹茶プリンも美味しくできました・・・・・
