鴨ネギマンです。
“こしがや鴨ネギプロジェクト”は地域特産品開発プロジェクトで開発した『こしがや鴨ネギ鍋®』の地域ブランド化を目指しています。
『こしがや鴨ネギ鍋®』の主たる食材はもちろん「越谷ネギ」です。私たちはこの皇室新嘗祭献上品の越谷ネギを単に生産者の方から仕入れるだけでなく、チーム自らが栽培の携わることでブランド化への取り組みを促進しようと考えています。
２年前から、地域の農業生産法人の栽培技術ならびに体験農地の協力を頂き「越谷ネギ」の栽培体験をしています。上の画像は昨年の畑の様子です。栽培体験を行う畑を「こしがや鴨ネギファーム」と名づけ活動しています。
今年も秋冬ネギの苗植えの季節が目前になり、ファームの手入れがはじまりました。
今日もお手入れです。昨日までとうってかわって強い日差しです。
苗植えの準備をまつ、「０８こしがや鴨ネギファーム」です。
【今日の１枚】
ファームには２羽の鴨がやってきます。つがいでしょうか。奥に見えるのが出荷まじかの夏ネギです。鴨とネギ、鴨ネギです。ここは「こしがや鴨ネギファーム」です。
