うんしょ
うんしょ
自然の恵みを
お酒に注入っ！
＼(￣^￣)／
2019年の秋
センセーショナルに
新登場し秒で完売した
あの「船中八策」から
新シリーズ「生酛(きもと)」。
あの名酒が
今年こっそり
再リリースです！
(； ･`д･´) ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃ━!!
■司牡丹酒造 船中八策 生もと 超辛口純米酒
https://konjiru.com/item-detail/236839
720ml/1,705円（税込）
司牡丹酒造が醸す純米超辛口酒
「船中八策シリーズ」より
2019年に初めて登場した「生もと」が
今年、再復活を果たしております！
この「生酛（きもと）」造りとは
製法は似ていますが「山廃仕込み」とは違い
簡単に言うと「酒母を手作業で造る製法」です。
通常の日本酒造りでは
乳酸は人工のものを使いますが
生酛造りでは乳酸も手作業で造ります。
人工の乳酸を使った酒母を
「速醸酛（そくじょうもと）」
天然の乳酸を使った酒母を
「生酛（きもと）」と呼びます。
「山廃仕込み」は「生酛」仕込の過程で
「山卸し」という大変手間の掛かる作業を省いた製法。
なのでこの「生もと造り」がいかに杜氏の手が入り
丹念に醸されていく製法となります。
原料米には永田農法による
高知県産「山田錦」を100％使用。
酵母は蔵元が自家培養した熊本酵母。
定番同様のクリアでナチュラルな香り
滑らかに膨らむ味わいを残しつつも
生もと由来、ほのかな酸による幅が広がります。
船中八策の代名詞「超辛口純米」の
キレの良さは、後口への落差による
一層のシャープさと辛口な味わいを
感じさせてくれる事でしょう。
更にこれからの季節
生もと酒は特に燗酒にすると
その奥行きをフルパワーで
ご体感いただけます。
■司牡丹酒造 船中八策 生もと 超辛口純米酒 1.8L
https://www.konjiru.com/item-detail/236840
3,454円（税込）
蔵元、浅野杜氏が目指す「美しい酒」に
また1つ、生もと船中が加わりました。
出荷本数限定ですので
どうかお早目に～～☆
(☆ФωФ)ﾉ
【おまけ】
先日食べた
「岐阜タンメン」だが
岐阜と言えばタンメン？
そりゃ知らなんざ。
(ΦДΦ)
かやくと
液体スープを加え
最後に
辛味あん
を入れるのが
岐阜スタイル？
細麺でツルシコ
スープも美味い♪
更には
岐阜タンメン
オカメ歓喜の
キャベツまで
入っていたのだが・・
おめぇに食わせる
タンメンはねえっ！
じゃないですが
この日はかなり
忙しく時間も無いので
オカメが気づく前に
内緒で全部食べたった♪
(￣∇￣;)
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