キュウリがいっぱい

先週の叔父さん畑の収穫

キュウリって新鮮だと痛いんですね

とがってる～

初物トウモロコシも剥いたら　水滴が・・・みずみずしい


すでにタヌキに数本食べられてた～

他からもキュウリをたくさんいただいて食べきれないので
漬物や佃煮を作りました



こちらは昆布つゆと酢・みりんを煮たてて　
熱々を生キュウリにぶっかけて作る漬物
歯ごたえカリカリで　イケます


こちらはスライスして一晩塩漬けし

ギュッと絞って醤油・みりん・酒・生姜・鷹の爪で煮て



水分がなくなるまで煮詰め　塩昆布を混ぜ込んだキュウリの佃煮

ご飯にもパンにも合います
冷凍保存してキュウリがない時期に食べると美味しいよ