打ち豆作り・観賞炭

１２月２４日のち

今日も予報に反して日中は　いい天気
クリスマスのお出かけには　何よりの一日儲け儲け

今日は　打ち豆を作りました


豆はサッとお湯にくぐらせ　皮が少しシワになったら　木づちでつぶす
　　

　　
たたきすぎて　切り株まで　割れちゃった


打ち豆は　煮菜・切り昆布の煮物・ひじきの煮物・味噌汁などに入れると　よいダシになる

昔は　今頃になると　豆を煎って　一升枡の底でゴリゴリこすり　皮がむけたら
フッと皮を吹き飛ばし　麹屋に持って行って　きな粉に挽いてもらったそうだ

打ち豆・きな粉など　正月の準備だね。


知人にいただいた　観賞用の炭　飾れば　脱臭効果も


松葉・松ぼっくり・どんぐり・くるみ・猿の腰かけなど　なんでも　炭になるもんだ