こんにちは~
今日で2月も終わり・・・。
明日からは3月ですね
やっぱり1月、2月、3月は早いと言いますが本当ですね
昨日、水曜日はこども館はお休みでした
食欲旺盛の私の娘さん(1歳8ヶ月)は、おやつの時間が大好きです
最近のブームはみかんと、えびちび(カルシウム入りの軽いせんべい)です
みかんは、皮をきれいに剥いで白い所も気分が良ければ剥いで食べてます
えびちびは皆さん知っていますか?
1袋食べても、28カロリー大人が食べても美味しいですよ~
おっと、本題がずれました
昨日はお友だちの家に遊びに行ったので、簡単な手作りお菓子を作って行きました
10ヶ月と1歳と1歳8ヶ月の子どもがいましたが、みんなパクパク食べてくれました
棒状に切れば、手で持って食べられるので嬉しそうでしたよっ
本当に混ぜればできるので、是非作ってみて下さいね
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<材料>
ホットケーキミックス 200g
卵 2個
牛乳 50cc
砂糖 大さじ3
人参 1本
レモン汁 大さじ1
サラダ油 大さじ2
----------作り方---------
1.オーブンを170度に温めておく。ボールにホットケーキミックス・卵・牛乳・砂糖を入れゴムべらでまぜる。さらにすりおろした人参とレモン汁を入れまぜる。
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2.1にサラダ油を加え、まぜたらクッキングシートを敷いたパウンド型にながし入れる。
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3.170度のオーブンで30~35分焼く。途中表面が固まってきたら開けて包丁で切れ目を入れるときれいに膨らみます。
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4.焼きあがったら型からはずし粗熱がとれたらラップで包んで冷蔵庫で冷まします。
冷蔵庫で冷やすとしっとりします。
COOKPADより