こんにちは～
今日で２月も終わり・・・。
明日からは３月ですね
やっぱり１月、２月、３月は早いと言いますが本当ですね
昨日、水曜日はこども館はお休みでした
食欲旺盛の私の娘さん（１歳８ヶ月）は、おやつの時間が大好きです
最近のブームはみかんと、えびちび（カルシウム入りの軽いせんべい）です
みかんは、皮をきれいに剥いで白い所も気分が良ければ剥いで食べてます
えびちびは皆さん知っていますか？
これこれ～
１袋食べても、２８カロリー
大人が食べても美味しいですよ～
おっと、本題がずれました
昨日はお友だちの家に遊びに行ったので、簡単な手作りお菓子を作って行きました
「簡単にんじんパウンドケーキ＊」
１０ヶ月と１歳と１歳８ヶ月の子どもがいましたが、みんなパクパク食べてくれました
棒状に切れば、手で持って食べられるので嬉しそうでしたよっ
本当に混ぜればできるので、是非作ってみて下さいね
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＜材料＞
ホットケーキミックス ２００ｇ
卵 ２個
牛乳 ５０ｃｃ
砂糖 大さじ３
人参 １本
レモン汁 大さじ１
サラダ油 大さじ２
－－－－－－－－－－作り方－－－－－－－－－
１．オーブンを１７０度に温めておく。ボールにホットケーキミックス・卵・牛乳・砂糖を入れゴムべらでまぜる。さらにすりおろした人参とレモン汁を入れまぜる。
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２．１にサラダ油を加え、まぜたらクッキングシートを敷いたパウンド型にながし入れる。
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３．１７０度のオーブンで３０～３５分焼く。途中表面が固まってきたら開けて包丁で切れ目を入れるときれいに膨らみます。
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４．焼きあがったら型からはずし粗熱がとれたらラップで包んで冷蔵庫で冷まします。
冷蔵庫で冷やすとしっとりします。
COOKPADより
