副菜

まえにも言ったように、おかずがたーくさんある食卓が大好きな私。でもそうそうメインばっかりあってもしょうがないし、肉ばっかりだとすぐおなかいっぱいになっちゃうし（こっちでは魚はめったに食べないから）、そんなわけで最近副菜のレパートリーを広げることに精を出してる私です。

ちょっとまえまでは、カブのケッパー漬けともやしとほうれん草のナムルだったんだけど、最近八百屋でカブを見かけないので（時期が終わったのかな）次なる副菜を開拓。ここ最近は、もやしのナムルときゅうりの漬物（ゆず胡椒がポイント）、そしてちょくちょく日記にも出てるにんじんとりんごのサラダが活躍してます。昨夜も友だち呼んで鍋してたんだけど、ごはんとか鍋とかほかの肉メインのおかずとか食べてとりあえずおなかが落ち着いたときにちょっとつまみたいのが副菜。おさけ飲むからか、なにかしら口寂しいのよね。ってことで、その3品が大活躍♪そこらで売ってるピスタチオとかのナッツ系もつまみには最適よね。あとチーズとか。チーズはけっこう常備してある。日本にいたときだと、乾き物のいかそうめんが好きだった。あれ、縛ったりして遊んだりもできるから、飲んでるときにいいのよね（笑）。
あ、話がズレたけど、また新しい副菜レシピを開拓すべく、いつものクックパッドで検索してみまーす！こっちは野菜が味濃くておいしいからね、野菜を楽しめるメニューを探すつもり♪

そんなんで、きのうは鍋楽しかった白菜の美味しさを改めて実感。ぜひシリアでも入手できるようにしてほしい。がんばってー野菜隊員さん！それと、顆粒だしの美味しさを再認識。面倒くさがりの我が家には顆粒以外のだしってないんです。でも、顆粒だけでも十分美味しいだし汁が作れます！種類の違うのを合わせるのがいいのかな。ちなみに昨夜の鍋はほんだしとこんぶだしの顆粒をあわせました。それに鶏の手羽元と野菜のだしが出てさらに美味しくなったと思われます。そういえば、メルにいたときは煮干が手に入ったから、いつも味噌汁にほんだしと煮干を入れてた。市販の顆粒プラスアルファ、でさらにおいしいものが食べられるのね。いや～市販の顆粒さまさまだわ。

ここのところ、どんなに忙しくても週末友だちとの時間を持つようにしてます。近くのカフェで数時間だけでもおしゃべりしたり、昨夜みたいにおうちで飲み会したり、たまにレストランに食べに行ったり。自分では大丈夫に思えてもストレスや疲れがたまってることがあるので、こうやって友だちと楽しい時間をもつことでかなり助かってると思う。来週もまた頑張ろうって思える。特に、気心の知れた人とゆっくり話す時間をもつってのはすごく大事。想像以上にリラックスできるんだよね。
あと、フィルターで珈琲をいれるのも好き。さいしょにお湯を少し入れて蒸らしてるときの珈琲の香りが好き。

あ、そうそう、最近スーパーでチャンクのピーナツバター（甘くないやつ）を見つけて早速購入。これ大好きでオーストラリアでもしょっちゅう食べてた。やっぱり美味しい♪もうパンが切れちゃったから近々買いに行かないと。

今週は久々に休日なしの５日間フル活動。そして週末は、日本語関係者の交流会、そして学生とのピクニック。気合い入れて乗り切るぞ～！