この日のランチは、鶏そば”一瑳”
濃厚な鶏の出汁が効いていて美味しいです。
付け合せは、チャーシューでなく、鳥団子です。
これもあっさりしていて旨い！
つけ麺
こんな感じです。
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【 天王洲アイル”築地幸軒"の冷やし中華 】
あぁ～、幸軒の冷やし中華が食べたい・・・・
今、私の中で最高の冷やし中華は、天王洲アイルにある”築地、幸軒”の夏季限定冷やし中華です。
考えてみると何故そんなにそそられるのか？
確かに、叉焼も美味しいし、麺も美味しい。でも、一番の決め手は、そのかけ汁です。
普通辛子は添えてあるだけなのですが、ここは、辛子がかけ汁に溶いてあるのです。
全体に程よい辛さとかけ汁が癒合し、見事なハーモニーとなって妙に美味しいのです。
ということで、わざわざ天王洲アイルまで行ってられないので、自分で作ることに・・・。
マルちゃん正麺の冷やし中華
今日は、これを使います。この種類は本当に麺が美味しいです。宣伝でありませんが、まさに生麺です。
かけ汁
ポイントは辛子です。事前にマルちゃん正麺についてあるかけ汁に辛子を溶きます。
幸軒の冷やし中華のポイントをここで再現します。
辛入りかけ汁
こんな感じに変身です。完全には溶けきっていませんが、まあ、良しとしましょう。
麺
茹であげて、水でしめた麺に、辛入りかけ汁を廻しかけます。
特性冷やし中華
あとは、麺に叉焼・玉子・胡瓜など具材をのせれば完成です。
見た目はちょっと違いますね～・・・
でも、まいいか・・ 味しだいなんだから・・・・
で、・・・実際に食べてみて驚きです。
限りなく、築地、幸軒の冷やし中華の味に近づいています。
本当に美味しい。
やはり、辛入りかけ汁は大正解です。
これなら、わざわざ、天王洲アイルまで行く必要はなくなるかも・・・・
皆さんも是非、試してみてください。
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今日は、写真家◎◎先生の撮影研修会に参加しました。
集合場所は、横浜みなとみらい線、元町中華街駅です。
なんでも、今回の写真のテーマは”花”だそうです。
9時半の集合後、早速、港の見える丘公園に突入です。
先生に”花”の撮り方のポイントを教えていただいたあと、いよいよ撮影の開始です。
花
紫陽花は、今年何度も撮っているので、少々、食傷気味ですが・・・
どうでしょう、先生の教えの元、少しは上手くなったでしょうか・・？
ん～、あまり変わり映えしませんか・・・
とにかく、いらないものを省き、シンプルに撮りました・・。
フランス領事館あと
フランス領事館あとを撮る◎◎先生の後ろ姿をパチリです・・
続いて、バラ園に移動です。
でもこの時期、バラはもう遅いのですが・・・・
先生は『バラは遅いですが、恐らく、２～3本ほど、まだ綺麗なバラが見つかるはず。それを探して、たくさん摂るのでなく、1本を綺麗に撮ってください』との、指示をいただきまいた。
で・・・
薔薇
指示通りに、バラを選んで撮ったのですが・・・・・
ダメですか？
蜂
蜂を見つけたので、そちらをパチリ。
こちらのほうが面白いかも・・・
蝶々
てふてふを見つけました。
初夏ですね・・・
バラ園からの風景
海が見えます。
綺麗ですね・・・・。横浜らしいです・・・。
場所を移動します。
横浜テニス発祥記念館のある山手公園まで行きます。
今回の撮影会、やたら歩きます。
先生に聞くと、あえてそうしているらしいです。
撮影会、兼、体力向上会だそうです・・・・
横浜テニス発祥記念館
花
曇り空の中、一筋の光が刺し、この紫陽花にだけ光があたっていました。
そして、ポッカリと浮かび上がるようでした・・・
構図はともかく、狙いはいい、と先生にお褒めいただきました。
お世辞でも、やっぱ嬉しいですね・・・
猫
この辺りは、野良猫が多いらしく、多い時は7～8匹いるらしいです。
今日は、2匹のみでした・・・
またまた、移動です。
次は、”外交官の家”だそうです・・・
外交官の家
一枚目と2枚目どちらがいいですか・・？
先生曰く、一枚目だそうです。
右の木を全部入れず、半分ぐらいにして、建物の全景を撮るのが構図上いいそうです・・。
そんなもんですかね・・・？
よくわかりません・・
いずれにしろ、きれいでした。
3時間にわたる撮影会でした・・。
写真好きの皆さんと、写真家の先生に教えていただきながら、和気合い合いとした時間が過ごせました。
体力的には、多少きつかったですが、非常に楽しいひと時でした・・。
機会があれば、月に一度程度、是非お付き合いさせていただきたいです。
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この日は、不思議な中華料理屋さん”帝里加”で宴会です。
”帝里加”入口
なんと、そのお店は、地下駐車場の中にあるんです！！
新橋から汐留方向に首都高速道路沿いに歩いていくと、首都高速汐留の地下駐車場の入口が見えます。
そうなんです。ここが、不思議な世界への入口なんです。
ちゃんと、入口奥に”帝里加”の看板が・・・・・
絶対に知っている人でないと入らない！！！
地下駐車場
階段を下りると、そこは何と・・・・・・・！！
ただの、地下駐車場・・・。 当たり前ですが・・・。
でも、よく見ると、写真には写っていませんが、走っている車の向こうの方に、ほのかに赤い光が・・・・。
それを目指して、進んでいきます。
中華料理”帝里加”入口
帝里加発見！
写真が悪く、なんとなく汚いお店風ですが、実は店内は空調も完備で小奇麗なお店です。
収容人数も30人から40人ぐらい？と中規模の定食屋さん風、という感じです。
女性グループで来ても平気な感じです。
それと、トイレは駐車場のものを使いますが、最近改修されて、温水シャワー付きの非常に綺麗なトイレです。
宴会の始まり
氷です。見ればわかりますが・・・
実はこの店には大きな秘密があります。信じられない秘密が・・・
持ち込み自由？
何と、この店、”飲食物持ち込み可”なのです。
しかも、持ち込み料は取りません。ただで、持ち込み可なのです。
そして、そして、氷もお水も、ただで提供されます。
（逆に、店では一切アルコール類は置いていません。 駐車所だからかも・・）
当然のことながら、ここに来る途中で、焼酎・ワイン・缶ビール・乾き物などは買い込んでいます。
（途中にスーパーはなまさ・ドンキホーテがあります。又、駐車場入口にはコンビニも・・）
前菜
とりあえず、前菜から注文です。叉焼・メンマ・魚貝サラダなどを頼み、まずは缶ビールで乾杯！！
安い
色々頼みますが、値段は＠２８０～＠５８０ぐらいまで・・・
とにかく安い・・・
味も、そこそこ、決してひけはとりません。
主菜
キクラゲ豚肉炒め、エビチリソース、麻婆茄子などいろいろ頼みましたが、酔っ払っていて、お見せできるような写真が撮れていません。
あしからず・・
裏メニュー
メニューに載っていない豆苗炒め。シンプルですごく美味しかったです。
とにかく、すごいお店です。常識外ですね・・・。我々が入った時は（１８：００位）空いていたのですが、１９：３０頃には満席に。
しかも、次から次にお客さんが、お酒を提げてやってくる。
そして、満員を確認して、残念そうに帰っていかれます。あのお酒どうするのでしょう？
最後に会計です。
たら腹食べて、たら腹飲みました。
で、 何と、何と 一人＠１５００です。
当然、持ち込みの酒代、帝里加での料理代、すべてすべて込み込みのお値段です。
安い！ すごい！！ 帝里加おそるべし！！！
でも、このお店、閉店は２１：１５です。
行かれるならご注意ください。
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