日々アレコレ（仕事）

う～ん、最近なんだかめまぐるしい毎日です。

完全に流されてる！！！

沢山の人との出会いあり、別れありの毎日です。

 

仕事のこと。

前回ブログを更新してすぐにデザートのメニュー用の写真撮影がありました。

まぁ撮影自体はなんとか滞りなく（いや、あった。→再撮・・・）終了。

いろんなプレッシャーあり、何やらかんやら制限ありで、かなりくたびれた感がありましたが、もうそれもこれも2週間前。

ツィッターでつぶやいた気持ちを忘れないように転用しときます（自分用！）

今日は新店舗の新デザートメニュー8種類の写真撮り。グランドメニュー用ってことで（結構大きなレストランなのにプロに頼まないのね；；；）変なプレッシャーに珍しく押し潰されそうになったけど、なんとか終了。エライ人たちにライト持ってもらったりアシストしてもらい、なんかすごい緊張した。

今までも『楽』では、自分でメニュー写真を撮ったりもしてたけど、今回は自分の好きな写真ではなく、今あるメニューの雰囲気に合わせなくてはいけないので、自然光ではなく苦手なライティング、そして苦手な横位置写真。私の写真はほとんどが縦位置なのですよ～。あぁ、会社員な私（笑）。

正直かなり疲れたけど、思ったよりサクサク進んでホッとしました。何より、仕事が終わった23時半過ぎ、最後まで残っていたマレーチャイニーズの、下は18歳から上は31歳までの男子がとびきりの笑顔で奪い合いながらデザートを平らげてくれたことが嬉しかった。そう。これが原点だよね。

忘れがちだけど、私たち飲食業の喜びは、食べて笑顔になってもらうこと。すっかり忘れていた自分の感覚にドッキリしました。私が『楽』でどんなに忙しくてもスイーツを作り続けられたのはお客さんの笑顔がすぐそこにあったから。今度のお店でもそういう距離感を作りたいなぁ。

ってつぶやいたんだけど、2週間後の今日、既にこの気持ち忘れかけてる・・・危ない危ない。

その時の写真！

デザート写真はまだ公式発表段階ではないので、ちいさ～く、こっそりと。

なんも修正してないので見苦しいと思うけど、こんな感じ。

もうちょっとメニューあります・・調整中！

今の店舗（Ichibanboshi Pavilion店）に来て、既に３か月が経ってしまいました・・・。

や～っと仲良くなってきた子たち何人とお別れすることか。

今月特に多い気がする。

ま、その分新しい子も入ってきてるんだけどね。

最近の蕎麦

これがなかなかの絶不調です・・・。

一昨日の夜くらいから急にまたダメになりはじめて大スランプ。

やっと最近安定してきたなぁ・・と思ってた矢先。

これの繰り返しなのかなぁ。

お客様に撮っていただいた写真。

こういう出会いも嬉しい！！

そんなこんなの日々。

先週末にはマレーシアで大規模デモがあり、

大混乱のＫＬ（のようでした）

実際には私は大混乱の時間帯、完全にショッピングモールに閉じこもっていたので、

まったく平和な1日でした。

というかものすごい人が少なくて、売り上げが平常の１/３以下だった・・・・。

http://youtu.be/FF9nLcuj1JM

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あぁ、そしてマレーシアでは大セール開催中！！

明日はお買いものに行かなくちゃ♪

そう、明日はお休みです☆

また明日～！！

おやすみ。