止々呂美の里でゆず。ママレードと氷砂糖づけ。

今年も　茨木市止々呂美の里（とどろみのさと）へゆずを買いに。

種なしのミショウノゆず（漢字が…？）。生を氷砂糖で漬けたり。



煮詰めてママレードにしたり。お砂糖　ぐっと控えめです。



たくさんできたので冷凍保存。


ゆずにしても　栗にしても　毎年何か作ってると　段々おおざっぱになり…

手際もよくなり（デキの良し悪しはともかく、笑）慣れてきました。

煮詰めたゆずたちは　ﾊﾟﾝに練りこんだりケーキに変身しますよ～。楽しみ。ではでは。