ニンニクスプラウト

おはようございます

本日はニンニクスプラウトです

ニンニクを日光をあてない栽培方法で発芽させ、その伸びた芽の部分がニンニクスプラウトです

見た目は黄ニラに似ております

根元は白く、芽の先は黄色くなっています
長さは３０㎝前後でしょうか

香りはありますが、にんにくほど匂いは強くなく、にんにくを使った料理に代わりに軽い香りづけで使ったり
細長い形を利用して、肉巻きの野菜の一部にするなど味のアクセントのひとつとして利用することもできます