頂いたジャガイモをようく見る。肉ジャガを作ろうと洗う。アラアラこれは？何とハートみたい
だ。もったいなくて皮もむけず、そのまま立てて置いた。でもいつかは食べるつもり。野菜には
たまに面白い形のものがある。
いくら待っても市場にはカタクチイワシがなかった。５月待ちくたびれてマイワシで作った。
塩漬け４か月。昨年もそうだった。最近はカタクチは取れないそうだ。アンチョビのつもりでオ
リーブオイル漬けにする。
ニンニク、唐辛子、ローリエも入れる。１２月頃には食べられるだろう。常温で戸棚の中で
熟成させる。パスタが楽しみだ。
ハートジャガ 
アンチョビ？作り