今日はお花とお供えを飾りました。高い所は息子に頼みましょう。毎日お天気にも
恵まれて鮭も順調に乾いてきました。腹のあたりはすっかり乾きました。さてどうや
って切ったら良いのか途方にくれています。市場で買ったお店のおじさんに聞いたら
切るのはお断りといわれました。忙しいのでしょうね。輪切りにするのと３枚におろ
すのではどっちが楽でしょう。作ったはいいけれど悩みます。先程市役所の前の遊歩
道のイルミネーションを写してきました。今年もきれいでした。どこが作っているの
でしょう。エムジョイさんも手伝ったといっていました。ボランテアさん達かも。
お正月には、いつも送ってもらいます。今年も届きました。焼き蒲鉾つまんで食べてしまいました。
美味しい。かなり甘いです。お醤油をつけると良いかもしれません。少しずつ頂きましょう。
今日はお煮しめを仕込みました。これに鈴廣の揚げ蒲を最後に入れて完成です。最近は沢山作りません。
余さない程度にです。年末年始をいつものように過ごしたいと出来ることをしています。
市場の駐車場に今年も市が出ました。買い物客で賑わっていました。お天気もいいし
明るい雰囲気でお正月の準備ができそうでした。私は松ぼっくりのついた松を探して求
めまた年縄を１０本買いまして準備OKです。31日まで開くそうです。年末の準備は、何
とか出来たと思いますがお掃除が残っています。頑張りましょう。買い物客も今日明日が
ピークかも知れません。
今朝も行きました。お目当ての卵は見えず、おばさんに聞いたら鳥インフルエンザのせいで鳥を
処分したとのこと。いよいよ来たかと愕然としました。菌が亡くなるまで暫くは休むとのこと。困
るでしょうね。生産者も、消費者も。今日は面白い大根を見つけました。『100円だよ。』という
のでゲットどうせ食べるるからと。３１日まで休まないそうです。後５日ですね。お飾り市も始ま
ります。明日は雪の予報ですが、どうでしょうか。 今朝の市場からです。
クリックすると拡大できます
とうとう作ることにしました。初めてのことです。毎日のように市場に行き、山盛りにされた
塩鮭を見るたびに気になっていました。１９日に１本買って来ました。４日間重しをして漬ける
その後１日水につけてタワシで綺麗に洗う。市場のおじさんに教わった通りに作りまして、今日
外にぶらさげました。うまくでるといいですが、問題は味です。本当に美味しいのは鮭を吟味し
銀毛の雄を選び、新鮮なものを漬ける訳でしょう。切り身みするのも大変です。切れるかどうか。
ネコヤナギも見つけて買いました。手芸品のUMIさんは干支の小物や手芸品を並べていました。
後でゆっくりみましょう。
