イカと野菜のトマトソースパスタ

お昼ごはんメニュー。
　イカと野菜のトマトソースパスタ

今日はバタバタと忙しかったので、１品だけで満足出来る様なパスタにしました。

　イカは大きめのスルメイカを一杯使用。
　後は小松菜・茄子・玉葱・オリーブが入ってます。
　イカと野菜を炒めて、白ワイン・ストックしておいたバジルがたっぷり入ったトマトソースを入れて少し煮込んで、ハーブソルトで味を調えました。

　なのでパスタを茹でている時間にソースは素早く完成。
　イカがたっぷり入っているので、ボリュームもありました。