今日のごはん 第一回

今日はパエリア風ピラフを作ってみました！

では早速作り方っす。

材料（２人前）です。
米２合 冷凍シーフードミックス適量（解凍した水は捨てないでコンソメスープ
に使う）
コンソメスープ（水540ccに対し固形コンソメ４個　濃い味が好きな人は５個）
ニンニク半玉 シメジ１パック　バター適量 オリーブオイル適量　粗挽き胡椒
後お好みで何か好きな物でもぶっこんで下さい（笑）

１　　まずニンニク半玉の内３／２を１mm幅にスライスし、
多めのオリーブオイルでフライドガーリックにします。（残りはみじん切り）

２　　フライパンを再度加熱しバターを溶かして
シーフードミックスを炒めて皿に空けておく。

３　　フライパンを再々加熱し、みじん切りしたニンニクを弱火で炒め
キツネ色になったら米２合を入れて全体にバターを馴染ませる。

４　　１で炒めたシーフードミックスとシメジ（イシヅキを切り落としバラして
おく）を
３の米と混ぜ合わせて 胡椒適量を入れる。

５　　４のフライパンにコンソメスープ２カップ分を入れて
米全体を浸らせ中火にして良く混ぜ、軽く煮立って来たら弱火にしフタをする。

６　　時々フタを開けかき混ぜながら炒め
水気が無くなって来たら残りのコンソメスープを入れて
フタ閉め→フタ開け、かき混ぜ→フタ閉めを繰り返す。

７　　水気が無くなったら火を止めフタを閉め５分程蒸らし
最後の仕上げに、米がパラッとするまで中火で炒める。

８　　皿盛り付け、１のフライドガーリックを上にチラシて出来上がり！

お好みで更に目玉焼き（半熟がおすすめ）を乗っけてどうぞ！


今回はチョット具材が少ない気もしたんだけど
結構良い出来に仕上がってウチのボスも大満足でした！

また今度おすすめ料理のレシピ紹介してくんで
みなさんも（誰に言ってんだよ？）作ってみてくださいな！