ダブルカフェゼリー＠famima／ミルクとビターのハーモニー♪

ただいま帰って参りました。みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？　ちょっとご無沙汰している間に、こんなニュースも出てきましたので、お伝えしますよ。 ＊FamilyMart ニュースリリース 　ファミリーマートでは、従来のクレジット機能付きポイントカード「ユピカード」を廃止して、新しい「ファミマカード」を導入することに決定した模様です。2004年9月7日（火）から申し込みを受けつけて、サービス開始は10月19日(火)の予定です。 　 従来のポイント機能に加え、対象商品の会員割引や、毎週火曜と土曜を「カードの日」として、会員は5%オフ(一部商品・サービスを除く/企画内容は変更になる場合も）を強行する予定とか。こりゃ、ローソンの「ローソンパス」よりお得かも？ そんなファミリーマートの、こだわり仕立てのデザート屋さん　シリーズ 「ダブルカフェゼリー ￥188」 　真っ白い生クリームがたっぷり乗って、アーモンド粒が入った様子は、ちょっと他のコーヒーゼリーとひと味違った感じがしたので、買ってきました。 　アーモンド粒は、どことなくクルミのような香ばしさがあって、少し重たい感じの生クリームの味が緩和されているみたい。下に詰まったコーヒーゼリーは、柔らかいミルクコーヒーと、角切りで固い感触のビターなブラックコーヒーゼリーが混ざったタイプ。 　この、角切り混和タイプのゼリーは、混ぜて食べたい人にとっては「親切なゼリー」ですが、層を追ってゼリー単独で順番にたべたい私σ(^_^; にとっては「やや難ありのゼリー」。順番に、同じ味のゼリーを単層ずつ食べたくなるんです。こんなことを言ってると、きっと『A型でしょ』って、つっこまれるんですよ。 　ミルクコーヒーは、あまり甘くなくて、コーヒーの味もあまりしないようですが、黒っぽい角切りのブラックコーヒー部分は、濃いコーヒー味で、ちと苦め。コーヒー好きなら、気にならないけど、苦さが気になる人は、上の生クリームと一緒に食べるといい感じですよ。２種類のコーヒー味が口の中で混ざって感じる味わいは、なんともいえないハーモニーがあるかもね。 　アーモンド粒も残っていれば、一緒にどおぞ。コーヒーにはシナモンか、と思っていたけど、案外アーモンドも合うんですね。香ばしさが、コーヒーらしさを引き出しているようにも感じてしまい、案外いい組み合わせじゃないと見直しました。 　用量も１６０mlと、少し大きめでしたので、食べ終わった後の満足感がありますね。コーヒーゼリーって、上に乗ってる生クリームがバター系のべったりしたクリームが定番だったけど、だんだんと軽めのホイップに近いクリームが乗るようになってきたのは、良い傾向です。 　さて、コーヒーゼリーに適したコーヒー豆は、アイスコーヒーでおいしい豆となりますが、酸味があると冷やしたときにくどく感じるので、深煎りで苦みのある豆を使うんだそうですよ。アイスにすると、苦みが多少気にならなくなるんです。 　深入り豆は、煎れば煎るほど、豆の色が暗くなって、表面にギラギラ光る油が浮いてくるんですよ。喫茶店では、豆を売っていることが多いですから、お気に入りのお店で買ってくるのが良いでしょう。 　コーヒーは、放っておくと、香りも飛んで、味が落ちてしまうので、深煎り豆で普通に抽出したコーヒーは、素早く冷やして使いましょう。新しい豆を使うのも、良い味を引き出すコツですね。もちろん、水だしコーヒーなら、そのまま OK 。水だし用のポットって、とてもオシャレですからね。 　コーヒー好きな、私σ(^_^; としては、将来は部屋の片隅に水だしコーヒーが滴っている、そんな家に住んでみたいと夢見てますが…。どうなることやら？ ＊参考リンク：コーヒー豆の豆工房 　 ━──────────────────────────━ 　甘　さ：●●○○○──やや控えめ 　味わい：●●●●○──コーヒー味よいですよ 　満足感：●●●●○──たっぷり160ml ━──────────────────────────━