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南千住 川の手便り

荒川区の南千住・三ノ輪の物件を扱っています川の手不動産の日記です

塩もみ大根鍋

2010-02-05 | Weblog
今晩は、立神双葉開発の瀧口さんから教わったシンプル鍋の「塩もみ大根鍋」をしました。

材料は本当にシンプルで、大根丸々1本と豚バラ肉と緑豆春雨だけ。
あとはにんにく・生姜・赤とうがらしです。

味付けもほとんど塩のみ
最初はさっぱりし過ぎと思いましたが、煮ながら食べているうちにどんどんおいしくなり、
最後はスープまで全部飲み干してしまいました。

さっぱりしているけどコクがあるという感じかな?
瀧口家がはまっているというのも分かります。

おいしかったです。
レシピありがとうございました。





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