福士そば

北秋田市、旧鷹巣町で中華そばと言ったらやっぱり「福士そば」の中華でしょう。このそば屋、私が幼少の頃より今の場所にあり３８年以上はやってるお店です。その当時から中華そばはあり今も変わらない味を保ってる？少なくとも私にとっては故郷の味の１つなのであります。

ここのお店、営業時間が１１時から２時半まで　日曜は休業。平日のお昼は近くのお役人さん達がきて混み混み。土曜日もラーメンフリークな方々や常連さん達で賑わっております。

 

福士の中華は純和風ラーメン。スープがそばの汁だと言う人が居るくらいの魚介系スープであります。そして超さっぱり。チャーシューは小さめですが味のあるお肉。メンマも好きだ。麺は柔らかめではありますがおいしい（自家製麺だとか）シンプルなラーメンで小池さんが食べるようにズルズルけるラーメンです。

平日と土曜日のお昼４時間しか営業していなく、麺が切れると閉店となかなか行きづらいお店ではありますがこれぞ中華そばとゆう中華そばです。最近の小細工されすぎたラーメンに喰い飽きたらこれをお勧め！なんかいいよねぇ～

福士そば屋
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