2023函館の旅③「函館朝市食堂 馬子とやすべ」

昨晩のイカ刺しが美味しかったけどしっくりこない。イカが小さいし高い、以前の記憶からの比較なので相場が知りたい。ってことで函館朝市へ

名物のイカ釣り、朝6時から並んでる。イカは小ぶりだなぁ～1杯1,500円（23年7月）時価ものだから変動はかなり有ると思う。私はイカ釣り1杯の値段を目安にしている（以前、活イカ刺しで一番安いのがイカ釣りだった）で隣の「函館朝市どんぶり横丁」へ

活イカ刺し1,600円（時価）まぁこんなもんかな。「馬子とやすべ」で決まり。身が透き通ってパリパリした食感、生姜醤油で食べるイカ刺しは函館の朝市に限る。

ゲソの部分は後から刺身にしてもらいました。目や口も頂きました（美味しかった）

朝定食と活イカ刺しで1杯。朝からビール、最高！丼物は華やかで良いけど私はシンプルな朝定と＋1品が性にの合う（安くて美味しい）

後、函館で朝イカを食べるなら月曜～土曜の朝だそうだ。日曜の朝は漁が無いからイカの鮮度が落ちるとのこと。

【つづく】