金沢旅行⑦「第７ギョーザの店」

ホワイト餃子が金沢のソールフードしていると根付いていると某COMING OUT番組で取り上げられてとのを思い出し行ってまいりました。金沢駅からバスで３０分位の郊外。私、初ホワイト餃子でございます。ホワイト餃子とは野田市発祥の餃子で第7ギョーザの店主が４０年前に修行し金沢で出したことが始まりだそうです。

店内はコの字型のカウンターのみ（２階は個室、３階は大広間らしい）で満席。待ってる人は２０人くらいでした。

目的のホワイト餃子（大）は６７５円（２０１５年１２月）おおよそ３０分位待たされカウンターへ

カウンターからは餃子を作る作業が見れます。ここでホワイト餃子の正体がおおよそ判明しました。

ホワイト餃子は揚げ餃子です。フライパンに餃子を入れ油を注ぎ揚げる作業が見れました（流石、職人技！）

皮は厚くてカラッとパリパリ、中はしっとりモチモチで熱々ジューシー。美味い。ビールにもってこい１５個も食べたらおなか一杯なります。この日食べたのは午後２時頃だったので晩御飯も考えご飯抜き単品だけで注文しましたが、ほかのお客は必ずと言っていいほどご飯も頼んでました（店員さんも「ご飯要らないの？」って感じだった）たぶん皆頼むんだろうなぁ～。ご飯のオカズにもいいなぁ。他に焼き餃子、蒸し餃子、水餃子と汁餃子（？）があるみたいで、焼き餃子も頼んでみれば良かったと後悔してます（短い期間でいろんな物食べるには量食べちゃダメだよねぇ）たぶん私の好みからすると焼き餃子のほうがしっくりくるかも！次回は焼き餃子と水餃子を頼んでみよう。