地元ネギを使って

こんにちは。

今日は飯田地方では雪が舞っています。

最近私がよく飲んでいるのは、『ジンジャーココア』です。
ピュアココアに少なめの砂糖を加えてココアを作り、
すりおろししょうがを加えます。
ほろ苦い甘みとしょうがのスパイシーな香りが何とも言えません

先日、親戚の方に鳥くいりんごをいただいた際に、沢山の長ねぎももらいました。
あまり大量なのでどうやって食べようか思案していたのですが、
NHK朝の情報番組「あさイチ」で調度良いメニューを紹介していたので、
早速作ってみることにしました。
ねぎばっかりすき焼き
【 材料 】２人分
・牛薄切り肉・・・１６０グラム
・ねぎ・・・２本

・サラダ油・・・小さじ２　

＜Ａ＞
・しょうゆ・・・大さじ２強
・砂糖・・・大さじ１
・酒・・・カップ２分の１
---------------

・卵・・・お好みで２コ


【 作り方 】
１．牛肉は食べやすい大きさにザク切りにする。
ねぎは斜め５ミリ幅に切る。
２．フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてねぎがしんなりするまで炒める。
３．牛肉をほぐし入れ、Ａを入れて肉が好みの煮え具合になるまで煮る。
４．好みで溶き卵にくぐらせながら食べる。

材料はネギとこま切れ牛肉と調味料だけで、とっても簡単。

これだけでは野菜が少ないな…と思ったら、
同じページに冷蔵庫の材料で作れそうなレシピが載っていました。
「生白菜サラダ」

わが家のメンバーは、私以外胃腸が強くないので、
レシピでは生で使用することになっているの白菜とひじきに火を通しました

今回はこんな感じの夕食です。


先日、祖母が八百屋さんで柚子を購入して、
皮は柚子味噌にしたので、
実の方は不織布の袋に入れてお風呂に入れました。
ペクチンのせいか、ビタミンCのせいかわかりませんが、つるつるです

冬至にかぼちゃを食べたり、柚子湯に入ったりと言った伝統行事ですが、
少し前は面倒くさくわずらわしく感じました。
今は、とても味があってずっと続けてゆきたいな～と思います。

今日は年賀状作りをしました。
印刷部分は完成しましたが、手書き部分はこれから取り組みます
みなさまは忘年会のかたわら、大掃除ややはり年賀状作りなどで忙しい毎日でしょうか？

後3週間の2013年となりましたね。
思い残しの無いように過ごしたいものですね。

読んでいただいてありがとうございます。

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