冷たいカルボナーラ

　

賄い用に作っていただいたお料理なので
メニューに載ることはないと思うのですが・・

むかーし、六本木のマキムシ（MAXIMをもじった名前だと思うのですが・・）そこでいただきました。

レシピは同じもの　（決して、暖かいカルボナーラを冷たくしただけではありません）


　　

香織ちゃん、匠君　お疲れ様～

この二人に、暖かいカルボナーラとの違いがわかるかな～

ま、いいか！　おいしく食べてくれるなら

クッキー＆ラブレター

実習生舞ちゃんの、今日が最終日

最後の食事はパエリアとミニステーキでした

　　　　　

１ヶ月が、あっという間でした。
本当に良く手伝ってくれたし、娘が出来たようで楽しい毎日でした。

明日から舞ちゃんの顔が見れなくなるのはホント淋しいです・・

帰り際に舞ちゃんからスタッフ全員にと、手作りのクッキーをいただきました。

　　　

それに添えられた可愛いハート形のメッセージカード

　ありがとう！

これからも頑張ってね！　そして・・また遊びに来てください

国際フォーラム

連休２日目・・

残念ながらコンサートではありませ～ん！
　　
　　

高瀬物産主催の、外食用食品展示会（提案会）

　　

高瀬さん太っ腹だから、これでもか！というくらいいろいろ試食させてくれるんだけど・・・
前々日の飲みすぎが尾を引いて、体調いまいち

あれ？　ワインのコーナーはどこだろ？
やっと見つけて試飲し始めたところで、営業D君と遭遇！
「飲みました？」
「うん、これね」
「いきなりこれですか～！！？」
「ハイ、バローロで～す」

夜から台風直撃と予想されていたけど、まだこの時は何ともなかった。

　　

ソラマチのスペインバルで食事している時もそれほどではなかったけど
家に着いてから大荒れ

危なかった～～

二日酔い・・(-_-;)

お店は今日、明日と連休です。

試飲しなければならないワインがあったので、店が引けてから
３人でちびちびと飲み始めたけど・・

もともとお酒好きな二人　＋私

１本が２本・・
そして３本目を開けた頃にはすっかり出来上がっていて
音楽の話になったら急に歌いたくなって（誰が？）
近所のカラオケスナックに押しかけて歌いまくる私たち

そして・・ひどい二日酔い

何だか一日無駄にした気分、もう深酒はしません　多分、、、

この夏の・・

お薦めカクテルモヒートです

　　

キューバ生まれ、　ミントの葉をガシガシ！！と潰して混ぜて飲むのが本格的みたいですが・・
それを試飲した舞ちゃんが　『ミント嫌いになりそう・・』
というくらい、えぐい飲み物になってしまうので
少し飲み易いレシピの方で提供します

もちろんミント、ラム、大好き！という方には本格レシピに近い方で
お出しすることも出来ますので、おっしゃっていただければお作りします。



今日は大人数のコース料理　ちょっと大変でした

　　　

神作さん、頑張って作ってるところに、、シェフの手邪魔！

　　　

こんなに綺麗に盛り付けられて、運ぶのも気を使うよ～


日曜日は父の日です。

「舞ちゃん、お父さんに何あげるの～？」と聞くと

「え～～　あげないですよ！　お父さんとなんか口聞いてないし、昨日だって顔も見てないもの」と・・

「そうか～　舞ちゃん今そんな時期なんだね～
私も中学から高２ぐらいまで父親が嫌いで、必要最低限の会話しかしなかった時期があったからわかるけど・・」と言うと

「え？中学？・・早くないですか！」

「舞ちゃんが遅いの！」

それを聞いていた神作さんとシェフの淋しそうな顔・・

夜から出勤の香織ちゃん（１６歳）にその話をしたら
「あ～そうそう！　私の友達もみーんな同じような事言ってますよ
お父さんの後のお風呂は嫌だとか、洗濯物は別に洗ってもらうとか・・うちは大家族なんで、そんなことないですけど～」

またまたそれを聞いて落ち込む神作さん（娘１歳）

店も大所帯になってしまったから、そんな会話も耳に飛び込むのね

１６歳から５０ン歳まで　人生いろいろです

あるとは限らないけど・・

　

　カンパチ　by神作

　

　ヤリイカ　byシェフ

　

　マト鯛　byシェフ

せっかくご紹介しても、いつもあるとは限らないんですけどね

ヤリイカ食べた～い！
ガーリックでソテーしている時、いい匂いがしてたんだ～

メニューブック

　　　

シェフが下書きしたお品書きを
神作さんが毎日書き換えてくれます

一週間も書いていれば、もう随分と手慣れたもの・・

でも・・ちょっとシンプル過ぎて可愛くないかな～　と、
舞いちゃんと高梨さんがシールを貼ってくれました

おお～！！　可愛く変身



でも、メニューブックより、お料理写真を載せなきゃね

ひと足早く・・

　敬老の日のお祝いじゃありませんよ！

　　　

　　　　　　　　　　　　　

父の日のお祝いにと、３世代で集まってお食事されていきました。

お祝いされたのは、真ん中で帽子をかぶったおじいちゃんです、、多分、、

お孫さんに囲まれて、本当に幸せそう・・


お料理のメニューと、提供スタイルが変わったために
随分と待たせてしまったお客様もいて、ごめんなさい

その分、一つ一つのお料理に手間暇かけてる、ということで・・

メニュー変わりました・・

まだ製作途中なので、写真でUP出来ないのですが
今回は神作さんの手書きメニューです

コース料理の提供スタイルがちょっと変わりました。

わかりずらいところがあったら、遠慮なくスタッフにお尋ねください

私達も良く勉強しておきますから・・

でも、、週一しか来ないバイトの子達、大丈夫かな～？

教えるほど私が把握してないよ～

お誕生日

　
　　

女性の方のBirthdayのお祝いDinnerでした
仲の良いお二人・・　（いいなぁ～）

腕をふるって、デザートを作ったんだけど、
カメラに収まらなかった・・　ごめんね！

いつまでも仲良くね～
そしてまた食べに来てください