宅配☆仕出し弁当☆町田☆相模原☆オードブル☆キッチンあらかるとの柿並です。
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以前に、小さいセット画像でよく見えないと言うお客様のリクエストで単体でオードブルを
アップいたしました
海老のチリソース たこ焼き ツナ入りの五目玉子焼き シソ竹輪のカマンベールチーズ包み
牛蒡の唐揚げグレープフルーツソース 厚揚げのみぞれおろし エビフライ 鶏のから揚げ
かぼちゃサラダ 海藻麺と牛蒡の胡麻ドレサラダ
我ながら作っていて美しいと感じました
お弁当のキッチンあらかるとのオードブルはすべて手作り
だから美味しいと評判なんです
大事なおもてなしの席でのご利用にいかがでしょうか
宅配町田弁当のキッチンあらかると店長より
宅配弁当 町田のキッチンあらかるとのメニューとご予約はこちら
http://8088.jp
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以前に、小さいセット画像でよく見えないと言うお客様のリクエストで単体でオードブルを
アップいたしました
海老のチリソース たこ焼き ツナ入りの五目玉子焼き シソ竹輪のカマンベールチーズ包み
牛蒡の唐揚げグレープフルーツソース 厚揚げのみぞれおろし エビフライ 鶏のから揚げ
かぼちゃサラダ 海藻麺と牛蒡の胡麻ドレサラダ
我ながら作っていて美しいと感じました
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今日は、町田市内相模原でもお花見のピークでしょうね
本日ご注文いただきましたオードブルをご参考までにご紹介いたします
最近お弁当のキッチンあらかるとのオードブルとして人気の鴨のローストステーキをたっぷりと
付けさせていただきました
お子様にはお弁当で人気の鶏の唐揚げと塩焼きそば お酒のおつまみとしてサッパリキムチと
枝豆もきっちり入れて見ました
おきに召して頂けると幸いです
宅配町田弁当のキッチンあらかると店長より
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今日は、町田市内相模原でもお花見のピークでしょうね
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宅配☆弁当☆町田☆オードブル☆キッチンあらかるとの柿並です。
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今回は、キリのハーブ＆ガーリックを使った美味しいおつまみのご紹介です。
焼き海苔１／２をさらに細長くなるようにカットして胡瓜の種を除いた物を鉛筆位のサイズにしたものを芯にして、さらに１／３にカットしたチーズを芯にして巻きあげます。
巻きあがった物を、紀文の細いタイプの竹輪に切れ込みを入れた中に入れます。
それに小麦粉を打ちこしておきます。
ホトケーキミックスを分量通りといで、くぐらせて１７０度の油で揚げます。
油の掃除はきちっとしておかないと揚げかすがくっつきますのでご注意を。
冷めましたら、本わさびと少量の正油と加えたマヨネーズくぐらせ、サンチェでくるんで召し上がります。
ちょっと変わったマヨネーズを楽しみたければ沢庵の汁を加えると別な味が楽しめますよ（お子さんに結構人気です）
ちなみにソウルマッコリにぴったりでした。
おためしあれ！
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今回は、キリのハーブ＆ガーリックを使った美味しいおつまみのご紹介です。
焼き海苔１／２をさらに細長くなるようにカットして胡瓜の種を除いた物を鉛筆位のサイズにしたものを芯にして、さらに１／３にカットしたチーズを芯にして巻きあげます。
巻きあがった物を、紀文の細いタイプの竹輪に切れ込みを入れた中に入れます。
それに小麦粉を打ちこしておきます。
ホトケーキミックスを分量通りといで、くぐらせて１７０度の油で揚げます。
油の掃除はきちっとしておかないと揚げかすがくっつきますのでご注意を。
冷めましたら、本わさびと少量の正油と加えたマヨネーズくぐらせ、サンチェでくるんで召し上がります。
ちょっと変わったマヨネーズを楽しみたければ沢庵の汁を加えると別な味が楽しめますよ（お子さんに結構人気です）
ちなみにソウルマッコリにぴったりでした。
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今回は、生協Coopの野菜たっぷり和風ドレッシングを使ったトマトのさっぱりマリネのご紹介です。
チェリートマトは、前日の夜にお皿に並べて冷凍庫に入れておきます。
翌日、そのまま凍ったままきれいな水の中にドボン
すると自然に皮がむけてきます。
トマトの１／３の量の玉ねぎ薄切りを作ります。 パプリカはちょっと太めのスライス
生協Coopの野菜たっぷり和風ドレッシング６に対してオリーブオイルを２ 砂糖を１(お好みで) 穀物酢１を混ぜ合わせます。
材料とドレッシングをさっくり混ぜ合わせて、お皿に盛り付けてキリのクリームチーズをさいの目にカットして乗せブラックペッパーを少しふります。
召し上がる寸前に、グラニュー糖をパラリパラリ
びっくりしないでください これが結構ポイントなんですよ。
これが白ワインにとっても合うんですよ
おためしあれ！
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今回は、生協Coopの野菜たっぷり和風ドレッシングを使ったトマトのさっぱりマリネのご紹介です。
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翌日、そのまま凍ったままきれいな水の中にドボン
すると自然に皮がむけてきます。
トマトの１／３の量の玉ねぎ薄切りを作ります。 パプリカはちょっと太めのスライス
生協Coopの野菜たっぷり和風ドレッシング６に対してオリーブオイルを２ 砂糖を１(お好みで) 穀物酢１を混ぜ合わせます。
材料とドレッシングをさっくり混ぜ合わせて、お皿に盛り付けてキリのクリームチーズをさいの目にカットして乗せブラックペッパーを少しふります。
召し上がる寸前に、グラニュー糖をパラリパラリ
びっくりしないでください これが結構ポイントなんですよ。
これが白ワインにとっても合うんですよ
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今回は、涼しげな寒天寄せのご紹介です。
材料は、鶏のササミ 小葱 生卵 カニカマボコです。
鶏もも肉８０ｇは、塩を打って茹で上げて手で丁寧に裂きます。
カニカマボコは３本を手で裂きます。
鍋に水を５００ｃｃ張り ウェイーパーを小さじ２杯半 薄口しょうゆ小さじ１杯 白だし小さじ１杯 裂いたササミ肉とぬるま湯でといだ粉寒天１袋(４ｇ)を加え 沸騰させます。
小葱を輪切りを４０ｇ程度を加え再度沸騰しましたら生卵Ｌ玉を割りほぐし出しを丸くかき混ぜた状態で、穴あきお玉で高い位置から流し込みすぐに蓋をします。
型に流し込み、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
固まったら周りをこそいで、ひっくり返して完成です。
見た目にも鮮やかで、とっても美味しいですよ！
おためしあれ！
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材料は、鶏のササミ 小葱 生卵 カニカマボコです。
鶏もも肉８０ｇは、塩を打って茹で上げて手で丁寧に裂きます。
カニカマボコは３本を手で裂きます。
鍋に水を５００ｃｃ張り ウェイーパーを小さじ２杯半 薄口しょうゆ小さじ１杯 白だし小さじ１杯 裂いたササミ肉とぬるま湯でといだ粉寒天１袋(４ｇ)を加え 沸騰させます。
小葱を輪切りを４０ｇ程度を加え再度沸騰しましたら生卵Ｌ玉を割りほぐし出しを丸くかき混ぜた状態で、穴あきお玉で高い位置から流し込みすぐに蓋をします。
型に流し込み、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
固まったら周りをこそいで、ひっくり返して完成です。
見た目にも鮮やかで、とっても美味しいですよ！
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以前にもご紹介しました、キリのクリームチーズがあまりにも美味しいので当たり前の組み合わせかもしれませんが、再度登場させました。
このチーズとアオハタの５５ブルーベリージャムがとっても合うんです。 ちょっとけちって前回は、ソントンジャムでしたがやっぱりワインの相手には役不足でした。
キューブタイプのが今なら確か１２個入りの増量タイプで感激 クラッカーに乗せたりなんてせずにシンプルにスプーンでチーズを１／３程度すくい、更にジャムを重ねすくい
このままお口に運び、サイゼリヤの１５００ｍｌのハウスワイン(１，０６０円)を、オンザロックで頂く
まさに邪道かもしれませんが、至福のひと時ですよ。
ちなみにこのワインは、サイゼリヤで注文して持ち帰りが自由なのでとってもお得ですよ！
おためしあれ！
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以前にもご紹介しました、キリのクリームチーズがあまりにも美味しいので当たり前の組み合わせかもしれませんが、再度登場させました。
このチーズとアオハタの５５ブルーベリージャムがとっても合うんです。 ちょっとけちって前回は、ソントンジャムでしたがやっぱりワインの相手には役不足でした。
キューブタイプのが今なら確か１２個入りの増量タイプで感激 クラッカーに乗せたりなんてせずにシンプルにスプーンでチーズを１／３程度すくい、更にジャムを重ねすくい
このままお口に運び、サイゼリヤの１５００ｍｌのハウスワイン(１，０６０円)を、オンザロックで頂く
まさに邪道かもしれませんが、至福のひと時ですよ。
ちなみにこのワインは、サイゼリヤで注文して持ち帰りが自由なのでとってもお得ですよ！
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イトーヨーカドーで先日、ショッピング。友人がイチビキよりますやの方が赤みそは美味しいよと言うので
購入しました。
ほうとうが大好きな私ですので、早速調理、赤みそ独特のえぐみはイチビキより落ちますが鼻に抜ける香りは、ますやさんの方がいいかも 結果やっぱりほうとうはイチビキの勝ちかな。
でも、この感じふっとひらめいたのが、味噌パン(パウンドケーキ風)チャレンジしたらなかなかでしたので紹介しますね。
味噌を大さじ1杯半を大さじ３杯のぬるま湯でほぐします。 豆乳を大さじ３杯 ポーションタイプのコーヒーミルクを２個 生卵はＬの全卵１個とさらに黄身のみを１個分
ホットケーキミックス２００ｇ 砂糖大さじ１杯～１杯半 さぜか日清製油のキャノーラ油６０ｃｃ(これ外せません)
オーブンを１８０度に温め、型にペーパーを敷き材料を流し込み１５分したら竹串でチェック
生が串につかなくなれば完成 私はロングココナッツがあったのでよさそうな気がして入れてみました。 が、結果いまいちでした
友人に聞きましたら、おろし生姜をほんの少し入れるといいよと言われ なるほど と思いました みなさん試してくださいね。
おためしあれ！
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イトーヨーカドーで先日、ショッピング。友人がイチビキよりますやの方が赤みそは美味しいよと言うので
購入しました。
ほうとうが大好きな私ですので、早速調理、赤みそ独特のえぐみはイチビキより落ちますが鼻に抜ける香りは、ますやさんの方がいいかも 結果やっぱりほうとうはイチビキの勝ちかな。
でも、この感じふっとひらめいたのが、味噌パン(パウンドケーキ風)チャレンジしたらなかなかでしたので紹介しますね。
味噌を大さじ1杯半を大さじ３杯のぬるま湯でほぐします。 豆乳を大さじ３杯 ポーションタイプのコーヒーミルクを２個 生卵はＬの全卵１個とさらに黄身のみを１個分
ホットケーキミックス２００ｇ 砂糖大さじ１杯～１杯半 さぜか日清製油のキャノーラ油６０ｃｃ(これ外せません)
オーブンを１８０度に温め、型にペーパーを敷き材料を流し込み１５分したら竹串でチェック
生が串につかなくなれば完成 私はロングココナッツがあったのでよさそうな気がして入れてみました。 が、結果いまいちでした
友人に聞きましたら、おろし生姜をほんの少し入れるといいよと言われ なるほど と思いました みなさん試してくださいね。
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今回はクレージーソルトを使ったフライドポテトとゆで卵のシンプルサラダのご紹介です。
冷凍のフライドポテトをちょっと強めに揚げて一気にさましておきます。
ゆで卵は硬めにゆで上げてカッター(櫛切りになるタイプ) でカットして風に当てます(黄色が生えてきます)
皿にレタスを細かくちぎってオリーブオイルを絡めてから乗せます。
その上にフライドポテトを乗せ、中央に花びらになるようにゆで卵を飾ります。
クレージーソルトをパラパラとかけて、レモンをぎゅーっとしぼり回しかけます。
刻んだパセリをゆで卵の部分をめがけてふります。
所どころにミニトマトの四つ割をちりばめれば完成。
とてもシンプルですが、美しくさっぱりした味わいです。
JINROのハーフボトルを購入して、ついでにホッピーも購入 濃いめに割ってこのサラダとカシューナッツだけで空けてしましました。
安上がりで美味しくいただけました。
友人に紹介したところ、お子さんが玉子美味しいとリピの連続だそうです
おためしあれ！
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冷凍のフライドポテトをちょっと強めに揚げて一気にさましておきます。
ゆで卵は硬めにゆで上げてカッター(櫛切りになるタイプ) でカットして風に当てます(黄色が生えてきます)
皿にレタスを細かくちぎってオリーブオイルを絡めてから乗せます。
その上にフライドポテトを乗せ、中央に花びらになるようにゆで卵を飾ります。
クレージーソルトをパラパラとかけて、レモンをぎゅーっとしぼり回しかけます。
刻んだパセリをゆで卵の部分をめがけてふります。
所どころにミニトマトの四つ割をちりばめれば完成。
とてもシンプルですが、美しくさっぱりした味わいです。
JINROのハーフボトルを購入して、ついでにホッピーも購入 濃いめに割ってこのサラダとカシューナッツだけで空けてしましました。
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今回は、フィラデルフィアクリームチーズを使った簡単美味しいパンケーキのご紹介です。
クリームチーズは使う分だけあらかじめ冷凍にしておきます。りんごは皮を剥いて厚さは5ミリ位で1ｃｍ角程度の目安でカットします。
通常より濃い目にホットケーキミックスは水加減します。冷凍庫からクリームチーズを出して、さいの目にカットしてりんごと合わせ蜂蜜とガムシロップをつなぎにかき混ぜます。
フライパンに１０センチ位のサイズで薄めのパンケーキ生地を流しすぐに具を中央に薄くスプーンでのせ更に生地を流しすぐに蓋をします。あとは両面焼くだけです。
つなぎの中に塩を少量加えると味がグッとしまります。ちょっと冷めた感じの方がなじみがよく美味しいですよ！
お試しあれ！
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クリームチーズは使う分だけあらかじめ冷凍にしておきます。りんごは皮を剥いて厚さは5ミリ位で1ｃｍ角程度の目安でカットします。
通常より濃い目にホットケーキミックスは水加減します。冷凍庫からクリームチーズを出して、さいの目にカットしてりんごと合わせ蜂蜜とガムシロップをつなぎにかき混ぜます。
フライパンに１０センチ位のサイズで薄めのパンケーキ生地を流しすぐに具を中央に薄くスプーンでのせ更に生地を流しすぐに蓋をします。あとは両面焼くだけです。
つなぎの中に塩を少量加えると味がグッとしまります。ちょっと冷めた感じの方がなじみがよく美味しいですよ！
お試しあれ！
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宅配☆弁当☆町田☆キッチンあらかるとの柿並です。
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鶏モモ肉３００ｇ見当は縦半分に割って皮にフォークで穴を開けます。。皮と反対側に２センチ幅の切り込みを格子状に入れます。。フライパンにオリーブオイルを５０ｃｃ入れそこに、ニンニクスライスひとかけ分と塩大さじ１杯弱を加え弱火で１分(手で触れる温度)暖めて１分置き、更にこの工程を１回繰り返します。。
フライパンの下に厚めの布巾を敷き、そのフライパンの中に鶏肉を入れてポテトマッシャーで押すようにして味をなじませます。。そのまま１時間漬け込んでから半分タレを小鉢に移して中火で皮目から焼き始めます。。
フライパンに付いたドリップを肉でこそげるようにしながら焼き上げます。。バチバチ言い始めたらタレを元に戻して黒胡椒を加えて少しフライパンを振り最後にグレープフルーツの食べえ終わった皮を洗って水分を拭いたものを１ｃｍ位にカットして１／２個分入れて更に振ります。。
グレープフルーツの香りが回り更に鶏肉から出てきた鶏臭い匂い成分を中和してくれます。。時々料理ハサミで肉芯の色合いを見て中央がちょっと半生位に仕上げ蓋をして蒸し焼き(こうすると鶏肉が硬くなりません) 白ワインにぴったりの料理の完成。。！
お試しあれ！
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鶏モモ肉３００ｇ見当は縦半分に割って皮にフォークで穴を開けます。。皮と反対側に２センチ幅の切り込みを格子状に入れます。。フライパンにオリーブオイルを５０ｃｃ入れそこに、ニンニクスライスひとかけ分と塩大さじ１杯弱を加え弱火で１分(手で触れる温度)暖めて１分置き、更にこの工程を１回繰り返します。。
フライパンの下に厚めの布巾を敷き、そのフライパンの中に鶏肉を入れてポテトマッシャーで押すようにして味をなじませます。。そのまま１時間漬け込んでから半分タレを小鉢に移して中火で皮目から焼き始めます。。
フライパンに付いたドリップを肉でこそげるようにしながら焼き上げます。。バチバチ言い始めたらタレを元に戻して黒胡椒を加えて少しフライパンを振り最後にグレープフルーツの食べえ終わった皮を洗って水分を拭いたものを１ｃｍ位にカットして１／２個分入れて更に振ります。。
グレープフルーツの香りが回り更に鶏肉から出てきた鶏臭い匂い成分を中和してくれます。。時々料理ハサミで肉芯の色合いを見て中央がちょっと半生位に仕上げ蓋をして蒸し焼き(こうすると鶏肉が硬くなりません) 白ワインにぴったりの料理の完成。。！
お試しあれ！
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宅配☆弁当☆町田☆キッチンあらかるとの柿並です。
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今回は、バッファローチキンのご紹介です。。手羽は一度穀物酢とパイナップルの汁を同量であわせ、全体に絡ませるようにして３０分以上なじませます。。
ボールにマーガリン１００ｇにタバスコ小さじ２杯 ケチャップ大さじ３杯
蜂蜜大さじ１杯 おろしニンニク小さじ２杯をごくごく弱火で溶かしてなじませます。。手羽は、一度水分を拭いてからフライパンに多めに油を入れて１６０度位にぶつぶつと揚げ煮にします。。
骨の脇から出てきたドリップがはねるようになったら取り出してすのこに乗せて上からアルミホイルをかぶせて１０分寝かせます。。
今度はフライパンに先ほどのソースを少量入れて手羽を戻し絡め煮にします。。時々味を見ながらソースの量を加えていきます。。最後に再度蜂蜜を絡ませれば完成。。
最後の蜂蜜で味がとってもアップします。。かえって最初の口当たりが甘い方がおいしいですよ。。！
お試しあれ！
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今回は、バッファローチキンのご紹介です。。手羽は一度穀物酢とパイナップルの汁を同量であわせ、全体に絡ませるようにして３０分以上なじませます。。
ボールにマーガリン１００ｇにタバスコ小さじ２杯 ケチャップ大さじ３杯
蜂蜜大さじ１杯 おろしニンニク小さじ２杯をごくごく弱火で溶かしてなじませます。。手羽は、一度水分を拭いてからフライパンに多めに油を入れて１６０度位にぶつぶつと揚げ煮にします。。
骨の脇から出てきたドリップがはねるようになったら取り出してすのこに乗せて上からアルミホイルをかぶせて１０分寝かせます。。
今度はフライパンに先ほどのソースを少量入れて手羽を戻し絡め煮にします。。時々味を見ながらソースの量を加えていきます。。最後に再度蜂蜜を絡ませれば完成。。
最後の蜂蜜で味がとってもアップします。。かえって最初の口当たりが甘い方がおいしいですよ。。！
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宅配☆弁当☆町田☆キッチンあらかるとの柿並です。
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スーパーのオーケーは鶏肉安いですねえ。。そこで今回は北京ダックをモモ肉を使って再現してみました。。とりモモ肉は、なるべく肉厚が薄い方がよいです。。
まずはフォークで所々穴を開けます。。 観音開きしてからニンニクをおろしたものものを手でまんべんなくすり込みます。。
さてタレのレシピです。。 醤油２０ｃｃ 砂糖８０ｃｃ テンメンジャン ５０ｃｃ 蜂蜜又は水飴２０ｃｃ ごま油１０ｃｃ 紹興酒１０ｃｃ
フライパンに何も敷かずに皮目から焼き始めパリッと仕上げます。。出てきた油はキッチンペーパーでぬぐってから弱火にしてタレを少しずつ加えます。。
残った元のタレをレンチンでアルコールを飛ばします。。 胡瓜の千切りと長ネギの太め千切りを添えて完成です。。ちょっと甘めの味ですのでお好みで調製して下さい。。
お試しあれ！
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スーパーのオーケーは鶏肉安いですねえ。。そこで今回は北京ダックをモモ肉を使って再現してみました。。とりモモ肉は、なるべく肉厚が薄い方がよいです。。
まずはフォークで所々穴を開けます。。 観音開きしてからニンニクをおろしたものものを手でまんべんなくすり込みます。。
さてタレのレシピです。。 醤油２０ｃｃ 砂糖８０ｃｃ テンメンジャン ５０ｃｃ 蜂蜜又は水飴２０ｃｃ ごま油１０ｃｃ 紹興酒１０ｃｃ
フライパンに何も敷かずに皮目から焼き始めパリッと仕上げます。。出てきた油はキッチンペーパーでぬぐってから弱火にしてタレを少しずつ加えます。。
残った元のタレをレンチンでアルコールを飛ばします。。 胡瓜の千切りと長ネギの太め千切りを添えて完成です。。ちょっと甘めの味ですのでお好みで調製して下さい。。
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ホットケーキ。。あなたはメイプル派？ それとも蜂蜜派？ 蜂蜜はくどいけどメイプルは口当たりが甘すぎ～という方は、三温糖はいかがでしょう。。フライパンで水でのばした三温糖をゆっくり詰め仕上げにほんの少しの穀物酢を加えてみてください。。マーガリンと一緒にのせてもさっぱりした味わいで、後味もいいですよ。。蜂蜜アレルギーのお子さんにも安心です。。！小生は白ワインのお供としても頂いております。。(カロリーご注意！)
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ホットケーキ。。あなたはメイプル派？ それとも蜂蜜派？ 蜂蜜はくどいけどメイプルは口当たりが甘すぎ～という方は、三温糖はいかがでしょう。。フライパンで水でのばした三温糖をゆっくり詰め仕上げにほんの少しの穀物酢を加えてみてください。。マーガリンと一緒にのせてもさっぱりした味わいで、後味もいいですよ。。蜂蜜アレルギーのお子さんにも安心です。。！小生は白ワインのお供としても頂いております。。(カロリーご注意！)
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手羽先は関節の部分を指でチェックして包丁の根元でカットします。。分厚い根元の方には骨が二本ありますので細い方を肉を濡れたタオルで押さえながら抜きます。。骨の飛び出している方を上にしてタオルでグッと肉を押し下げます。。肉が開かないように下側に楊枝を２本バッテンの要領で打ちます(怪我しないでね)。。フライパンに醤油１カップと砂糖３／４カップ 白ワイン１／２カップ ニンニクお好みで(意外と多めの方が冷めてもグー)で弱火でころがし煮していきます。。焦げそうだったら時々水を差します。。油が溶けて来ると手にはねますのでフライパンをもつ手に濡れ布巾を乗せるといいですよ。。！ ブチブチ言いましたら完成そのまま、すのこに乗せて放熱。。ローストしなくても十分いけますよ。。 サイズも小さく柔らかいので幼稚園のお子さんでもオーケー。。もちろん手持ちはアルミホイルを巻いてね。。！
お試しあれ！
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手羽先は関節の部分を指でチェックして包丁の根元でカットします。。分厚い根元の方には骨が二本ありますので細い方を肉を濡れたタオルで押さえながら抜きます。。骨の飛び出している方を上にしてタオルでグッと肉を押し下げます。。肉が開かないように下側に楊枝を２本バッテンの要領で打ちます(怪我しないでね)。。フライパンに醤油１カップと砂糖３／４カップ 白ワイン１／２カップ ニンニクお好みで(意外と多めの方が冷めてもグー)で弱火でころがし煮していきます。。焦げそうだったら時々水を差します。。油が溶けて来ると手にはねますのでフライパンをもつ手に濡れ布巾を乗せるといいですよ。。！ ブチブチ言いましたら完成そのまま、すのこに乗せて放熱。。ローストしなくても十分いけますよ。。 サイズも小さく柔らかいので幼稚園のお子さんでもオーケー。。もちろん手持ちはアルミホイルを巻いてね。。！
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今回は、ワインにあう、大人グルメのご紹介です。。イカの肝を使います。。(今意外と安いですよ、先日も新鮮なイカが一杯が９０円でした！)牡蠣は牛乳をくぐらして５分置きます。。一度ザル揚げしてからイカワタにおろしニンニクと塩胡椒を加えてさっくり絡め１０分おきます。。一度キッチンペーパーに牡蠣を乗せて余分な水分を軽く取り除きます。。箸で一個ずつつまんで片栗粉をまぶし、さらにドライパン粉をうっすら付けてフライパンにオリーブオイル３：サラダオイル１に割合で敷き中火で焼き上げます。。召しあがる時はパルメザンチーズをふりかけ、味のアクセントにミカンの皮のみじん切りをほんの少し散らします。。。まさにワイン好きのためのぜいたくな一品。。！
お試しあれ！
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