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好きな人にはたまらない牡蠣のイカワタグリル焼きはいかが。。!

2009-11-22 16:09:42 | 宅配弁当店の私の簡単お手軽パーティ
今回は、ワインにあう、大人グルメのご紹介です。。イカの肝を使います。。(今意外と安いですよ、先日も新鮮なイカが一杯が90円でした!)牡蠣は牛乳をくぐらして5分置きます。。一度ザル揚げしてからイカワタにおろしニンニクと塩胡椒を加えてさっくり絡め10分おきます。。一度キッチンペーパーに牡蠣を乗せて余分な水分を軽く取り除きます。。箸で一個ずつつまんで片栗粉をまぶし、さらにドライパン粉をうっすら付けてフライパンにオリーブオイル3:サラダオイル1に割合で敷き中火で焼き上げます。。召しあがる時はパルメザンチーズをふりかけ、味のアクセントにミカンの皮のみじん切りをほんの少し散らします。。。まさにワイン好きのためのぜいたくな一品。。! 
        
 お試しあれ!

お弁当のキッチンあらかるとのメニューはこちら。。
http://8088.jp
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