ダイエットを始めた嫁さん、夕食はゼリーしか食べなくなりました。そこで手塩をかけて作った天草で（天草の加工はむちゃくちゃ手がかかる）ゼリーを作りました。独特の匂いがします、天然のものは。それが嫌という人がいます。市販の天草はこのクセがありません。なぜなら薬剤（塩素）で色も匂いも抜いているからです。化学的なもの、市販のものに慣れると、天然のものに拒否反応が起きてしまいます。生姜を使った本物のジンジャエール、採りたての魚介類、香の強い野菜など、本物で本来の味が、加工食品に慣れすぎて、違和感を持たれることもあるようです。
本来の場所、もともとの物に帰りたいと僕は思っています。そしてそれは僕のライフスタイルであり、生活です。カヤックも自然と自分の境界をなくしてくれる道具と考えています。「大切な何かを取り戻したい」という欲求が僕の中にはずっとあります。
自然のへの畏怖、などという言葉を聞いたことがありますが、自分の生活に自然が入り込まないと、なかなか実感できないものだと思いました。 八幡暁
