しめ鯖を4枚作りました。僕の日本料理お師匠は「しめ鯖は刺身だ、干物じゃない」とい...

圧力釜で緑の力いっぱいの野菜を茹でます。三浦半島は農業が盛んで、これらは横須賀の...

僕のキャンプツアーは快適、便利、安楽の真逆です。キャンプ地はトイレなし、水道なし、暖房もガスレンジもない。不便です。暖を取るのも調理も焚き火に頼ります。体も使います。...

先日の相模湾横断ですが、携帯電話とGPSのガーミンを持って行きませんでした。携帯...

今夜は手抜き料理。ストックのしめ鯖を引いて、さっき捕まえてきたワタリガニを茹でて...

タイワンガザミ(ワタリガニ)ってこんなに体でかかったっけ?。手にとってみるとオスとメ...

今日は深追いせず、近場のポイントやナブラを攻めました。怪物くんが来てます。3バラ...

このお魚、ご存知でしょうか?。舌平目と言って、相模湾ではよく水揚げされます。魚でも...

舌平目、全部下処理が終わりました。ムニエルを作ってみましたが、美味い！。家族にも好...

シカトロ初級の1回目、終了しました。三浦から参加してくれた方がいて、気合が入りました。シカトロは逗子、葉山地区では珍しくなくなりましたが、三浦方面はまだ未開発で、手付かず...