もちろん自分で作ります。🍲
酒やビールの肴に、自分の好みの味で仕上げたいんですね。(^｡^)
特に、いか大根にはこだわりがあり、スーパーで買うのは、もちろんスルメイカ、、、紋甲いか、剣先いか、まついか、ソデいかなど、いろいろありますが、やはりスルメイカが抜群です！🦑
さて、いか大根の不思議かつ醍醐味は、大根を下茹でしたあと、いかを鍋に入れてからの出汁の味わいの凄さ、、、🥘
いかから出る出汁が大根に滲みて、これがまた美味いんですよね。(^_^)
大根にもこだわりあり！( ; _ ; )/~~~
普通の大根でも新鮮であれば充分に美味しいのですが、このところ、冬大根とかミニ大根と呼ばれる太短い大根（写真）にハマってます。(^-^)
蕪のような甘みがあり、実も柔らかい。
そして、何より大根の葉っぱが付いたまま売られていて、この葉っぱも柔らかくて味わい深いんです。( ^_^)/~~~
思えば、子供の頃、大根の葉っぱは苦くて、あまり好きではありませんでしたね。（≧∇≦）
しかし、飲兵衛となった今、その苦味がまた旨い！(^｡^)
台所に立ちながら、大根の葉っぱに、不思議な郷愁を感じる一句。
「大根の葉にや昔の浮かびけり」 祖谷馬関
