コーヒーによくあいます

　　　　　　　　　暖かくなったので毎日歩きに行きます。

　　　　　　　毎日歩く好きな小道の桜も葉桜になって来ました。

　　　　　　　今日は毎日焼く食パンの残りが沢山になったので

　　　　　　　好きなラスクを作ることにしました。

　　　　　　　食パンを５ｍぐらいの厚さに切ります。

　　　　　　　冷蔵庫入れて少し硬くなった方が切りやすいです。

　　　　　　　大きさは食パン１枚を縦３等分横３等分にした

　　　　　　　位の大きさです。食パン１枚分にバター20ｇ・

　　　　　　　グラニュー糖30ｇです。オーブンは200度に予熱

　　　　　　　をしておきます。バターを耐熱容器に入れレンジで

　　　　　　　さらさらに溶かします（500Wで30秒位）です。

　　　　　　　そこにグラニュー糖とバニラエッセンス少々を入れ

　　　　　　　混ぜます。好みでここにシナモンやきな粉等入れても

　　　　　　　よいです。私はシナモンが好きでよく入れます。

　　　　　　　パンの片面にこれをぬります。

　　　　　　　クッキングシートを敷いた天板にこれを並べ

　　　　　　　オーブンで12分焼きます。焼きあがってから30～1時間

　　　　　　　置きます。カリカリになっておいしいです。

　　　　　　　コーヒーによくあいます。作ってみてください。

　　　　　　　　

これからは干いたけが沢山使えます

　　　　　　 昨日は暖かでしたが今日は風が冷たく感じ肌寒いです。

　　　　　　満開だった桜も風に飛ばされ、地面は花びらでピンク

　　　　　　色になっています。

　　　　　　昨日まで良い天気が続いていたので、生しいたけを

　　　　　　ざるに入れ干しました。いい干しいたけが出来ました。

　　　　　　国産の干しいたけは高いのであまり使えませんが、

　　　　　　これなら沢山使えます。難を言えばあのいい匂いがほとんど

　　　　　　しません。まあ。仕方ないかな。

　　　　　　天気の日３日続けて干せば出来上がります。