とてもごはんにあいます

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　初めてふきの葉で佃煮を作りました。

　　　　　　　　　　　以前作ったのですが、あくがぬけていなくて

　　　　　　　　　　　食べられませんでした。

　　　　　　　　　　　今度はおいしく出来ました。

　　　　　　　　　　　ふきの葉はきれいに洗います。

　　　　　　
　　　　　　　　　　　葉を手でちぎり湯がきます。

　　　　　　　　　　　ざるに取り水で洗います。

　　　　　　　　　　　湯がいた葉をざるに入れ３０分程水に浸けます。

　　　　　　　　　　　あくが出て茶色になります。きれいな水に

　　　　　　　　　　　なるまで繰り返します。

　　　　　　　　　　　あくの抜けたふきの葉を、酒・しょうゆう・砂糖

　　　　　　　　　　　と輪きりにしたとうがらしで、好みの味つけをします。

　　　　　　　　　　　熱いご飯と食べるとおいしいです。

　　　　　　　　　　　１度作ってみては。