見た目も味も良く満足です

　　　　　　毎日暑いと思えばうっとうしい梅雨空が続きます。
　　　　　　　
　　　　　　心配した台風も通り過ぎやれやれです。

　　　　　　今日はオレンジが沢山入ってお買い得なので、

　　　　　　これでオレンジゼリーを作くろうと買いました。

　　　　　　ふたの部分を切り取り中身をくりぬきます。

　　　　　　これが結構大変で時間がかかりました。でも見た目が良い

　　　　　　のと味が良いのとで頑張りました。

　　　　　　抜き出したオレンジは絞り果汁を取ります。果汁だけでは

　　　　　　足りないのでオレンジジュースを足しオレンジ２個分で

　　　　　　２３０ccにします。鍋に水８０cc・グラニュー糖２０ｇ

　　　　　　粉寒天２ｇを入れ火にかけ、２分程かきまぜ粉寒天を

　　　　　　よく溶かし、先のオレンジジュースを入れ火を消した後

　　　　　　レモン汁小さじ１/２を入れます。

　　　　　　オレンジの器に流し込み、残った分は別の容器に入れます。

　　　　　　冷めたら冷蔵庫に入れ冷やします。

　　　　　　口あたりも良くデザートにおいしいです。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

プチトマトに飴がからんでおいしいです

　　　　　プチトマトのスイーツなんて食べたことがないので、

　　　　　今日は作ってみました。

　　　　　プチトマトのへた近くに竹串を刺します。こうすれば串を

　　　　　抜いた時に刺した穴が分からないからです。

　　　　　鍋にグラニュウ糖５０ｇ・水大２を入れ、火にかけ砂糖を

　　　　　溶かします。溶けたところへ串に刺したプチトマトを転がし

　　　　　ながら砂糖をからめます。何度も砂糖をからめると冷めた時

　　　　　砂糖が固くなりすぎるので、１回か２回位でいいと思います。

　　　　　あと冷めたら串を抜き、皿に並べます。

　　　　　砂糖とプチトマトってあうんですね。初めてしりました。

　　　　　　

コーヒーによくあいます

　　　　　　　　　暖かくなったので毎日歩きに行きます。

　　　　　　　毎日歩く好きな小道の桜も葉桜になって来ました。

　　　　　　　今日は毎日焼く食パンの残りが沢山になったので

　　　　　　　好きなラスクを作ることにしました。

　　　　　　　食パンを５ｍぐらいの厚さに切ります。

　　　　　　　冷蔵庫入れて少し硬くなった方が切りやすいです。

　　　　　　　大きさは食パン１枚を縦３等分横３等分にした

　　　　　　　位の大きさです。食パン１枚分にバター20ｇ・

　　　　　　　グラニュー糖30ｇです。オーブンは200度に予熱

　　　　　　　をしておきます。バターを耐熱容器に入れレンジで

　　　　　　　さらさらに溶かします（500Wで30秒位）です。

　　　　　　　そこにグラニュー糖とバニラエッセンス少々を入れ

　　　　　　　混ぜます。好みでここにシナモンやきな粉等入れても

　　　　　　　よいです。私はシナモンが好きでよく入れます。

　　　　　　　パンの片面にこれをぬります。

　　　　　　　クッキングシートを敷いた天板にこれを並べ

　　　　　　　オーブンで12分焼きます。焼きあがってから30～1時間

　　　　　　　置きます。カリカリになっておいしいです。

　　　　　　　コーヒーによくあいます。作ってみてください。

　　　　　　　　

これからは干いたけが沢山使えます

　　　　　　 昨日は暖かでしたが今日は風が冷たく感じ肌寒いです。

　　　　　　満開だった桜も風に飛ばされ、地面は花びらでピンク

　　　　　　色になっています。

　　　　　　昨日まで良い天気が続いていたので、生しいたけを

　　　　　　ざるに入れ干しました。いい干しいたけが出来ました。

　　　　　　国産の干しいたけは高いのであまり使えませんが、

　　　　　　これなら沢山使えます。難を言えばあのいい匂いがほとんど

　　　　　　しません。まあ。仕方ないかな。

　　　　　　天気の日３日続けて干せば出来上がります。

　　　　　　

　　　　　　

出来上がると熱々でおいしかったです

　　　　今日はとても暖かく日差しも春です。

　　　　洗濯日和なので沢山の洗濯をしました。日差しのある

　　　　所は暖かく気持ちがよく、干していても心地がよいです。

　　　　寒くて余り動かなかったので、換気扇のフイルターも大変

　　　　汚れていたので取り替えました。

　　　　午後はホットケーキミックスで蒸しパンを作りました。

　　　　干しぶどうを上に飾るとおいしそうに見えます。

　　　　久ぶりにブログのせようと写真を撮りました。

　　　　コーヒをいれ１つ食べてみました。おいしいです。

　　　　簡単に出来ます。

　　　　ボールに卵１個割りほぐし牛乳100ccと砂糖大2杯を加え

　　　　よく混ぜます。ホットケーキミックス150g・レーズン20ｇ

　　　　サラダ油大2杯を加えムラなく混ぜます。型にカップを敷き

　　　　生地を等分に分け入れ、その上に飾りのレーズンをのせます。

　　　　蒸気の上がった蒸し器に入れ強火で15分蒸し、竹串を刺し

　　　　何もついてなければ出来上がりです。

　　
　　　　レンジなら600wで7分程で出来ます。