廃棄率0％の優等生。

ニンジン。
大きくなった葉の割には、
実の方はこれから大きくなって行きます。

葉っぱにはビタミンＥが沢山（可食部１００ｇあたり1.1mg）含まれているって知ってました？
ビタミンEには、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあります。

またニンジンは大根やかぶ同様に捨てるところがない、
廃棄率0%の優れた野菜なんです。







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