食べることにこそ楽しみがあり…。ぬか床を作り、高菜を漬け白菜を漬け…

　　　　　　　　　　（四季のガーデニング）
　　　　　　　　　　　

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こんにちは　止々呂美（とどろみ）日記です。

サザンカが赤い花をつけ、師走。




みなさまの日々はいかがですか。

細かく蒔きすぎた高菜。


人は食べることにこそ楽しみがある。
我が冬の楽しみは、自家製ぬか漬けと熱々ご飯。

今年は新米のヌカで、ぬか床作り。
１１月２０日、例年より遅くヱビスビール、だし昆布、赤唐辛子を入れて大根の葉の捨て漬け。

１２月に入り、いよいよ高菜を漬け
次に白菜を漬けるのであります…。

毎朝のぬか床混ぜ３０回が始まったのであります。

それではまた。

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