今朝は
雨だれが音を立てる 一面の薄い雪が失せていく
春を呼ぶ雨となってほしい
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「花畑牧場・生キャラメル」
写真は一昨年写した 北海道中札内村・花畑牧場
ここで作られる生キャラメルが 大ブーム
先日 埼玉県のスーパーでは 偽キャラメルを販売して逮捕
という事件まで引き起こしている
写真は 北海道千歳空港・花畑牧場直営店
売り場が物々しい感じです
購入方法の看板
こんなにたくさん 売れるのだろうか
離れた場所に 行列がありました
まだ販売まで時間があるというのに 長蛇の列
そして男性客が多い
ここから １０人づつ販売場所へ連れて行くシステムのようだ
つい最近まで じゃが何とか というお菓子のブームだった
その売り場は 一人限定５箱までの看板があったが
購入する人ゼロで山に詰まれたお菓子箱は寂しそうに見えた
ブームの怖さを教えられる
花畑牧場は 財政再建中の夕張市への進出が決まった
雇用や税収などに期待がもてそうにも見えるが
ブーム終息後の安定販売が鍵を握りそう
「函館観光・始動」
函館の観光スポット 西波止場
赤レンガ倉庫群が人気スポット
いよいよ暖かくなり 本格シーズンを迎えます
写真は 七財橋から赤レンガ倉庫群方向
見える山は 函館山 標高３３４ｍ
赤レンガの倉庫は お土産屋さんやレストランになっている
歴史的伝統建物のレストラン「古希庵 （こきあん）」
料理は西洋文化のメニュー
明治時代の商家を利用した 「茶房 旧茶屋亭」
ガラス工房 「グラス・スタジオ」
店内から作業場も見学できる
「春よ来い」
ポカポカのビニールハウスの中
春を呼ぶ花が 咲き始めた
花のいっぱい咲き乱れる春 まもなくでしょう
貴州省・豆腐丸子
貴州省の省都・貴陽市 海抜１０００ｍ超える地域もある山間都市
中国で初めて認定された国家森林都市
貴陽市の名物料理 「豆腐丸子」
店名 苗王寨
写真を紹介しますので 想像して見てください
料理のほとんどが 油こってり
料理で使用されている食用油は 北京や上海などとも違う
この油が体に合わず お腹が不調になる人も多かった
蕎麦酔夢そばすいむ４７
「生粉打ち（きこうち）」
「生粉打ち」とは そば粉１００％で打つこと
そのそばを「生粉打ちそば」と言う
小麦粉の割り粉を使わないで打つそばは 手間がかかる
そば屋さんの「手打ちそば」の旗を見ると
「生粉打ち」と思い込んでしまう
そば粉１００％を食べるなら 「生粉打ち」の看板の店を探そう
写真は 北海道鹿追町・観光農園にしかみ
生粉打ちそば アスパラソフトクリームなどが人気
メニューには 「手打ち十割蕎麦」と書かれている
生粉打ちの言葉 一般的でないことを感じます
シンプルな十割もりそば８００円也
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