田舎都会からの便り

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根崎やたら家

2008年02月22日 06時41分32秒 | 手打ち蕎麦の話

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          高齢化心配        

       愛犬  3割が肥満 半数が高齢

    犬さんも深刻な時代を迎えようとしている

  小さい頃から見てきた田舎の番犬 太めは少なかった

長い針金が空中に張られ 運動が十分できる仕掛けがあった

   今時代 家の中で飼われる犬さんが多くなり 

      散歩不十分のケースもあるのでしょう 

 寿命延命の原因は 食べ物の変化と動物医療の発達らしい

    人間と同じ悩み 犬さんも持っているんですね

          田舎の風情

       かならず かならず 春はやって来る

               春よ恋い 

            わが家の裏山 カタクリ            

         

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           根崎やたら家   

               客席から 手打ち蕎麦現場 見学

              安堵感が漂う

        

          店主が 一度に2kg を打つ 

       

      店では 手打ち 機械 両方の蕎麦を用意

           どちらも 細麺仕上げ

         手打ち蕎麦は 国産の石臼粉

      機械蕎麦は 国産と外国産のブレンド

       

             つゆ 自家製

 土佐のかつお うるめ節 さば節 などを独自ブレンド

   防腐剤 着色料 香料 添加物 使用していない        

       

        店の後継者 娘さんも手打ちの指導者

      娘さんとのコンビ 手打ち蕎麦では珍しい

       

           自慢の一品 かもざる

         低脂肪のフランス鴨を使用

       

             第2 第4 金曜が定休日

      毎週木曜と 第1第2金曜は 午後2時まで     

        

    根崎やたら家は 空港近くの函館市・高松町にある

           TEL 0138-57-4397

   ホームページの「お得なサービス券」をコピーして行くと

  自家製 蕎麦の実入りかんぱん これがプレゼントされる 

            

                紹興  歩く         

        紹興市内から13キロにある 「蘭亭

 書の大家・王義之が ここで「蘭亭集序」を書いたことから

             書の聖地として有名     

    立派な竹林の管理は 昔ながらの方法で行っていた            

         

              根気のいる重労働

        

         丘のうえの写真館

        丘のうえの写真館 山下正樹館長の作品

            「のどかな牧場

        

          乗鞍高原 思い出の旅

   乗鞍岳(標高3026m)登山バス終点 畳平(2702m)

          以前は自動車でもOKだった

     今は 環境にやさしいシャトルバス利用になった

          

                    

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