JR新橋駅・烏森口より徒歩3分。「広島焼 HIDE坊」。場所はここ。
今日も寒い。
「広島風お好み焼き」を食べに行った。
前から気になっていた店に行く。
店に入ると、鉄板の前のカウンターとテーブル席。
奥のテーブル席に通される。
ここも、デカい水。
慢性的に喉が渇いている自分としては、有り難い。
お約束の「オタフクソース」
マヨネーズの追加も無料らしい。
ついでに言えば、喫煙可能。
照明は暗め。
これ以上広いと、作るのが間に合わなくなるのだろう。
メニューに「夜の人気メニューがランチに登場！」という言葉を見つける。
しかも「牛すじは数に限りがあります！」
「牛すじキムチドリア」：850円をオーダーする。
待つこと20分。
お好み焼き屋さんだから、ある程度はしょうがない。
・・でも、ランチでは時間かかりすぎだね。(^_^;
↑やっとこさ来たものはこんな感じ。（笑）
具材はチーズ、卵、ご飯、牛すじ、キムチ。
大阪+韓国+イタリアン（笑）
カロリーは多そうだけど、ボリュームは少ない。
熱くなければ、速攻で終わりそうだ。
味は・・・キムチと牛すじのタレで少ないご飯がベチャベチャ。
その上から、チーズと生卵。
生卵を崩すと、ドロッとさらにその上にかかっていく。
牛すじはゴロゴロと入っていて、柔らかい。
でも、味は薄い。関西風なのか？
「もともと夜のメニュー」って書いてあったから、酔っぱらったら、美味いかもしれない。
何か中途半端。
釈然としないものが残る。
やっぱり、お好み焼き屋ではお好み焼きをオーダーすべきだったか・・（笑）
「Bランチ」：1,000円のお好み焼き（広島やきのそばを選択）
見えないけど、トッピングはモチと海老。
味の判定ができない。
広島のお好み焼き屋さんでバイトをしていた方のご意見を聞く。
「キャベツとかの野菜の火の通り具合と、薄皮のパリパリ度、後はネギの味とソースが甘いか辛いか・・・がポイント」
「ソースの主流は3つあって、オタフクとサンフーズのミツワソース、カープソース。右に行くほど、辛口。カープはさらっとしていて、たくさんかけても大丈夫。たくさんかけて気持ち悪くなるのがオタフク。」
・・・ということらしい。
では、ここのお好み焼きを食べた方の感想は？
「火のとおり具合はちょうど良かったです。
時間がかかって出て来た割には
アツアツではなかったのが不思議なくらいでしたが
中は食べやすい暖かさ。
パリパリの薄皮とパリパリの麺のハーモニーは
若干感じられましたが
ウマイ！という感じではなかった。トッピングにモチを選んだせいかもしれないｗｗ
ソースはごく甘めで嫌いではないけど
家のお好み焼きレベル。」
・・・・だってさ。
確かにソースは甘いよね。
オタフクソースだもの。
普通レベル。
残念ながら、「是非、もう一度、行きたい！」・・・とはならない。
広島焼 HIDE坊 （ぐるなび）
imoto1の新橋ベストヒット！
今日も寒い。
「広島風お好み焼き」を食べに行った。
前から気になっていた店に行く。
店に入ると、鉄板の前のカウンターとテーブル席。
奥のテーブル席に通される。
ここも、デカい水。
慢性的に喉が渇いている自分としては、有り難い。
お約束の「オタフクソース」
マヨネーズの追加も無料らしい。
ついでに言えば、喫煙可能。
照明は暗め。
これ以上広いと、作るのが間に合わなくなるのだろう。
メニューに「夜の人気メニューがランチに登場！」という言葉を見つける。
しかも「牛すじは数に限りがあります！」
「牛すじキムチドリア」：850円をオーダーする。
待つこと20分。
お好み焼き屋さんだから、ある程度はしょうがない。
・・でも、ランチでは時間かかりすぎだね。(^_^;
↑やっとこさ来たものはこんな感じ。（笑）
具材はチーズ、卵、ご飯、牛すじ、キムチ。
大阪+韓国+イタリアン（笑）
カロリーは多そうだけど、ボリュームは少ない。
熱くなければ、速攻で終わりそうだ。
味は・・・キムチと牛すじのタレで少ないご飯がベチャベチャ。
その上から、チーズと生卵。
生卵を崩すと、ドロッとさらにその上にかかっていく。
牛すじはゴロゴロと入っていて、柔らかい。
でも、味は薄い。関西風なのか？
「もともと夜のメニュー」って書いてあったから、酔っぱらったら、美味いかもしれない。
何か中途半端。
釈然としないものが残る。
やっぱり、お好み焼き屋ではお好み焼きをオーダーすべきだったか・・（笑）
「Bランチ」：1,000円のお好み焼き（広島やきのそばを選択）
見えないけど、トッピングはモチと海老。
味の判定ができない。
広島のお好み焼き屋さんでバイトをしていた方のご意見を聞く。
「キャベツとかの野菜の火の通り具合と、薄皮のパリパリ度、後はネギの味とソースが甘いか辛いか・・・がポイント」
「ソースの主流は3つあって、オタフクとサンフーズのミツワソース、カープソース。右に行くほど、辛口。カープはさらっとしていて、たくさんかけても大丈夫。たくさんかけて気持ち悪くなるのがオタフク。」
・・・ということらしい。
では、ここのお好み焼きを食べた方の感想は？
「火のとおり具合はちょうど良かったです。
時間がかかって出て来た割には
アツアツではなかったのが不思議なくらいでしたが
中は食べやすい暖かさ。
パリパリの薄皮とパリパリの麺のハーモニーは
若干感じられましたが
ウマイ！という感じではなかった。トッピングにモチを選んだせいかもしれないｗｗ
ソースはごく甘めで嫌いではないけど
家のお好み焼きレベル。」
・・・・だってさ。
確かにソースは甘いよね。
オタフクソースだもの。
普通レベル。
残念ながら、「是非、もう一度、行きたい！」・・・とはならない。
広島焼 HIDE坊 （ぐるなび）
imoto1の新橋ベストヒット！
