浜松町・カラバッシュ チキン・ヤッサ（大盛）

JR浜松町駅南口より徒歩1分。東京モノレール羽田線浜松町駅S5出口より徒歩2分。都営地下鉄大江戸線大門駅B2出口より徒歩4分。アフリカ料理レストラン「カラバッシュ」。場所はここ。

会社の先輩に「今度、アフリカ料理にも行ってくれ！」と教えて頂いた店。

店のHPにはこのように書いてあった。

「化学調味料は極力使わず、野菜、肉、干し魚、果実など “ 自然 ” をたっぷり煮込んだアフリカの “おばあちゃん ” 味が自慢です。」

「カラバッシュは、マリ、コートジボワール、ナイジェリア人のコックが交代で腕をふるいます。レギュラーメニュー以外に、当日のシェフのお国自慢の味が楽しめます。」

向かう途中にチョークで書かれたお店の看板が置いてあった。
確かに場所はちょっと分かりにくい。

店は地下1階。
ここの階段は気をつけた方が良い。　滑る。
2回ほど滑り落ちかけた。

店内は木目調。
アフリカ的な家具が置いてある。
若いサラリーマン・OLが多い。
このようなエスニックな店は男性が少ない場合が多いが、ここは男性も女性もほぼ同数だった。

厨房には多分、本場の方と思われる赤いＴシャツを着た女性が調理中。
マリ人なのか、コートジボワール人なのか、ナイジェリア人なのかは度胸が無いので、
聞けなかった。

カウンターとテーブルの間に妙に広い空間がある。
イベント用スペース？踊ったりするのだろうか？


ランプは手作りと思われる。雰囲気のあるものだった。
スプーンも木製だった。

何も注文していなかったのに、出てきたサラダ。
これは特にアフリカの味というものでは無かった。


ランチメニューは下記の通り（値段は税込)
全品サラダ＆ホットコーヒー付。
珍しいので、全部書いてみる。

・ビーフ・マフェ(セネガル料理) Beef Mafe :800円
　ピーナツソースで煮込んだビーフシチューとご飯。
　Stew with penuts sauce.

・チキン・ヤッサ (マリ・セネガル料理) Chicken Yassa：800円
　マスタードソースで煮込んだたまねぎたっぷりのチキンシチュー。
　Chicken stew with mustard source and onion.

・クスクス(マリ・セネガル料理)　CousCous：800円
　世界最小のパスタ・クスクス。マリ仕立てのコク旨ソース。
　Couscous is the smallest pasta in the world.

・チェブ・ヤップ(セネガル料理) Tiebou Yapp：800円
　チェブは「ご飯」のこと。お肉のパエリア・セネガル仕立て。
　Paella Senegalese with meat and vegitable.

・ヤム芋とビーフのラグー(マリ料理) Ragouts de Yam :900円
　ラグーとは煮込み料理のこと。アフリカン肉じゃが。

・チェブ・ジェン(セネガル料理) Tiebou Djen：1,000円
　魚の炊き込みご飯・セネガル仕立て。
　チェブは「ご飯」、ジェンは「魚」のこと。
　Paella Senegalese with fish and vegitable.

・あと2品メニューに書いてあったが、「今日はできない」と言われた。

かなり悩んで頼んだものは「チキン・ヤッサ」。
大盛りにしてもらって1,000円だった。

マスタードソースは少し酸っぱかった。
でもコクもあり、かなり美味いと思う。
ご飯は普通のお米だった。
タマネギがふんだんに使われていた。
苦手な方には無理かもしれない。


チキンは骨つき。
外側が少し硬めに焼いてあって、それも美味い。
ソースとご飯とチキンが抜群に合っていた。


「チェブ・ジェン」
魚の炊き込みご飯。パエリア風。
魚が美味かったそうだ。


ここのコーヒーは「セルフサービス」
自分でコーヒーが準備してあるコーナーまで行く必要がある。
でも、店員さんからは何の説明もないので、
「すいませ～ん。コーヒーまだですかぁ？」というグループが少なくとも3組いた。
客には注文を取った時に、一言「自分で行け！」と言うべきだ。

味は普通。（少し薄いか？）


確かに食べたことが無い味だった。
でも、美味かった。
雰囲気も良かった。
ここは階段に気をつければ、問題ない。

アフリカ料理　レストラン・カラバッシュ African Restaurant Calabash　（お店のHP)
カラバッシュ　(ぐるなび)
カラバッシュ　(レッツエンジョイ東京)
カラバッシュ　(livedoor 東京 グルメ）

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