シロアマ！

こんにちわ(^ ^)

今日は市場で掘り出し物がありました。いつもは手が出ない白甘鯛がリーズナブルな価格で！800グラムの良いサイズです

 

料理の世界では「白川(シラカワ)」と言う、日本料理の塩焼、蒸し物の定番です

いつもつかっているアカアマダイと比べて断然美味いとは言えず、好みの問題ですが僕はとっても好きな食材です(^ ^)

一塩焼き 、蒸し物を用意いたします

アマダイ特有の優しい甘みと、骨からとる旨いお出汁は癖に成ります

是非お試しください

 

向井 昭夫