黒はんぺん

近所の魚屋さんから

「珍しいものあるよ」と誘われ

購入してきたのがこの『黒はんぺん』。


静岡県焼津の名物なのだそうで、

ちょうどその魚屋さんに来ていた静岡県出身のお客さんも

懐かしみながら購入されていました。



「はんぺん」と言えば白くてフワッとしたものが一般的ですが

この「黒はんぺん」はサバ・アジ・イワシなどを練って

平たくのばした感じの「つみれ」状の食べ物です。

おでんの具や炒め物・揚げ物、

また刺身カマボコのようにわさび醤油や生姜醤油につけて

生で食べても美味しいとのこと。

私は炒めもの、みそ汁の具、そして生でいただきましたが

どれも美味しかったです♪

黒はんぺんの揚げ物というのも気になるな～。

いつか試してみようかな？