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自宅で珈琲を飲まなくなって1年くらいだろうか。
それまでは外と自宅で1日5～7杯飲んでいました。
その場で焙煎してもらった珈琲豆を、
自宅で飲む度に珈琲豆を挽いて、
円錐ぺーパーフィルターで淹れる、、
そういう作業を1日何度もしていたものです。
でも外で美味しく淹れられた珈琲を簡単に飲めてしまうと、
自宅で飲まなくてもいーじゃないとなる。
あとは体が珈琲を受け付けなくなってきていたこともあり。。
なのでこの1年くらいは、紅茶と珈琲の比率は8:2くらい。
自宅では緑茶・焙じ茶・ハーブティー、
いずれも無農薬か有機オンリー。
ルマーズコーヒーにてアールグレイでティータイム中、
たまには自宅でも飲んでみようと思い立ち相談。
味の好みも随分と波があり、
深煎りしか飲まない時期が長く続き、突然酸味が強い浅煎りを好み、
今また深煎りを好んでいるような。
モカ イリガチャフ G1 と ブラジル ムンドノーボ を試飲させて頂きました。
お店のカフェスペースで飲めば各420円！
どちらも美味しい。
湯の温度、蒸らす時間、絶妙な淹れ方はさすがプロ。
しばらく飲んでいなかったこともあるので、
飲みやすく香りもいいモカをチョイス。
LUMIX GX1 / M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8
「おいしいコーヒーの淹れ方／ペーパードリップ編」
詳しく書かれた5枚綴りの用紙を一緒に頂けます。
改めてじっくり読んでから試すも、
なかなかお店で飲むような味にはならないのが悔しい。
でも何度か試すうちに勘を取り戻してきて、
お店の味に少し近づいてきたかな。
香りがキッチンに広がり、
久しぶりに珈琲を淹れる時間を愉しんでいます。
でもやっぱり以前のような頻度ではなく1日1杯以下。
依然紅茶や日本茶のほうが多いですが （笑）
