溜めてしまった２日分のお弁当をまとめて
します
だいぶサボってしまったので、
久々のお弁当作りでした
11/4のお弁当
11/4のメニュー 
おにぎり（焼き鮭）ウィンナーピーマンとちくわのカレーソテーレンコンサラダサツマイモの柚子はちみつ煮プチトマト
『レンコンサラダ』
『レンコン』はそれ自体にくせが無いので、
いろいろな味付けができて重宝しますね
そこで今回は‥
レンコン（湯＋酢でゆでたモノ）とカイワレ大根を、
『あおじそドレッシング＋ごま油＋ラー油＋すりゴマ』で和えてみました
さっぱりして、シャキシャキで、
レンコンがモリモリ食べられます
根菜を食べて、デトックス、デトックス
11/5のお弁当
11/5のメニュー おにぎり（しそひじき）イカの生姜焼きレンコンのゆかり和えブロッコリーのゴマ和え卵焼き（ニラ）プチトマト
いつも『ゆで卵』ばっかりの我が家！！
食事療法中の主人には卵を１日１個は食べさせたくないんです。
『ゆで卵』なら半分で十分スペースもかせげるし、
白と黄色がきれいだし、
そして何より、楽だし
でも‥
「うちの嫁さん、ゆで卵しか作れない
」
って言われちゃいそうだから、
たまには『卵焼き』も作っておくかぁ
久々の『卵焼き』の中身は‥
『ニラ』でした
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そうそう、ゆで卵って一個（半分）でもちゃんと場所取ってくれて、色もキレイだし、便利な一品だよね
でも、ほのちゃんがゆで卵しか出来ないなんて思われたらそりゃ大変だぁ
たまには、キレイな卵焼き入れなくちゃね
レンコンサラダとっても美味しそうだね
知っての通りレンコン大好きなずみ。
今度これマネッコさせてね！
私も、辛味にちょこっとラー油使うの好きだから、絶対好きな味だろうな～
ワクワクだぁ
切り方によって食感変わるけど、
ワタシもシャキシャキしたのがイチバンかな♪
>「うちの嫁さん、ゆで卵しか作れない」
>って言われちゃいそうだから
と思っちゃうほのかちゃん、かわゆ～い
ゆで卵は味つけナシで油も使わず、
卵料理でカロリーイチバン低い優等生よね。
そう思いながら、朝にはすっかり忘れてるワタシ^^;;
コメント書いたはずなのにないってことは
きっと「投稿」押さずに寝ちゃったんだな・・・
（宴会帰りだったので）
レンコンは美味しいよねー。
前ほのかさんに教えてもらった
バター（マーガリンか）いためは定番にさせてもらいました。
ここんとこ毎日昼外食なので
野菜が不足してるな～。
新たに食券を買い足さないで、お弁当持参にしたいんだって。
その方がカロリーも気をつけることができるし私のお昼もお弁当にしちゃえばいいし、作ってもいいんだけどねー。
長いことお弁当なんて作ってなかったからネタがねー。（笑）
頼りにしてますわよ、奥さん。うふ♪
主人が蓮根好きなんだけど、レシピがマンネリしていたの。
ほのかさんのおかげで、二つも覚えられたわ（＾▽＾）
次に蓮根買ったときに、是非作ってみたいと思いまーす☆
“ゆかり和え”は、茹でた蓮根にゆかりを和えただけなのかな？
久々の卵焼き、
主人も喜んでくれました
でも本当は甘い卵焼きがよかったみたい
レンコンって本当にいろいろ応用が利くよね
本当は中華ドレッシングで和えようと思ったら切れていたので、
あおじそドレッシングをアレンジしてみました♪
ゴマをたっぷり加えると更に
煮てホクホクのレンコンも美味しいけど、
やっぱり私もシャキシャキがスキです
そうそう
油抜きできるのも『ゆで卵』の大きな魅力の１つ
でも本当は‥
やっぱり楽だからやめられな～い
あらら
と言うことは、２回もコメントしてくれたのね
毎日忙しいのにありがとう
外食だと、野菜が摂りづらいよね‥。
コンビニなんかで飲み物を買う時に、
意識して１日分の野菜が摂れるらしい『野菜ジュース』なんぞを飲んだりするんだけど、
あれって甘いから大丈夫なのかぁ‥？
って、ちょっと半信半疑
おおっ
お弁当部隊に入隊かしら～
なにせ私もサボりっぱなしだし、
どうも最近マンネリ化してきちゃっているから、
頼りになりそうもないんだけど‥
でも、一緒に励ましあってがんばろ～
お弁当のＵＰ楽しみにしてるよ～
そうそう
茹でて『ゆかり』で和えるだけなの
お箸でシャッシャッと混ぜているうちに、
レンコンがピンク色になるので、
お弁当の彩りがちょっと寂しい時に
レンコンを前の晩に茹でておけば、
申し訳ないくらいに手早く１品できちゃいます