黒石納豆の若旦那に聞いた話

ひき割り納豆の方が旨味や栄養価は高いんだとか

納豆菌の付着が割ってる分だけ多いとの事

その分保存力は悪いらしい

知らなんだ

今まで豆感を楽しむ為にひき割りは避けていたのだがひき割りも悪くない

チゲの締めにご飯や麺でなく納豆を入れて食べていたが汁物だと噛まないからひき割りが合う

しかし

納豆の栄養素は熱に弱く加熱しては台無しなんだと

まぁ栄養よりも旨いから食べてるし良いか

カレーに混ぜるのも美味

ちなみに納豆はご飯のお供ってより単品派

了