初めての

無洗米

昨日は小ぶりの鯛を二尾手に入れたので、身は皮を湯引きして刺身に、アラは塩を振って炙り、出汁をとって炊き込みご飯を作った

のだが

無洗米は普通のお米より水分量を多くしないといけないらしく、知らずに炊いて芯が残ってしまった

味は最高なんだが、やはり芯が残ると全て台無し

手間かけて失敗は辛い

トホホな晩餐となった


岳は元気かなぁ
と気になる春の夜





了